А вы первый бульон с мяса и курицы обязательно сливаете?

Нет, просто снимаю накипь. . А для того, чтобы бульон был прозрачным кладу в него минут на 15 чуть-чуть луковой шелухи.

Никогда не сливаю.

Обязательно!!!!

Нет. Это во времена кризисные слишком "жирно"! А тем более с курицы О_о

Да! Но только моментально и сразу после закипания!

Я его вообще не сливаю, а зачем. Надо накипь вовремя снимать.

Никогда не сливаю

Зачем??!! самое вкусное в унитаз... пенку сними когда кипеть начнет и всё! бульон будет наваристый и прозрачный!

а зачем? первый раз об этом слышу. а вот когда будет готов, бульон процеживаю, а мясо разделываю от костей и режу на маленькие кусочки.

Провариваю 15 мин. и сливаю.
Добавляю разные коренья (сельдерей, петрушку, лав. лист, стебли петрушки и укропа)
заливаю водой и варю на медленном огне до готовности.
Получается вкусный прозрачный бульон.

Это самый цимус, сливать нельзя.

неа

Обязательно сливаю. Только так вы добьетесь прозрачности, а лишняя гадость уйдет в первый раз. Навар от этого не страдает. Бульон постнее не становится - зато становится красивее и полезнее.

Нет, а с грибов сливаю.

Через 10 минут после закипания обязательно сливаю. Это делается для "полезности" , а не для "прозрачности". С курицы к тому же всегда снимаю кожу.

Я не сливаю в нем все самое полезное, добавляю в бульон морковку, лук, и сельдерей (овощи забирают из бульона токсины) немного варю потом процеживаю.

Сразу после закипания, иначе будет чушь- но и гадость слить важно- чем кормят их лучше не знать..

Первый бульон сливать необязательно - главное предварительно хорошо в нескольких водах вымочить мясо, и при варке обязательно снимать пенку. И еще6 многие хозяйки кладут мясо сразу в воду. Этого делать ни в коем случае нельзя! Только в кипящую!