Дорогие ПОВАРА И ПОВАРИХИ! Если можно, ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТИКОМ (++)

Фасоль и мясо варим часа 2-3, потом мясо вытаскиваем, остужаем, разделываем на кусочки. В кастрюлю с бульоном и фасолью кладём: резаный картофель и резаную морковь. Обжариваем в масле резаный репчатый лук и кидаем туда же. Добавляем несколько ложек томатной пасты и размешиваем. Приправы: соль, перец чёрный и красный, лавровый лист, кориандр, свежие укроп, петрушка и чеснок.
Очень просто и вкусно. Я вчера варила, только сделала ещё проще: чтобы не возиться с мясом, не стала его варить, а вместо этого в самом конце варки закинула в кастрюлю магазинные фрикадельки =)

- соль
- помидоры (очищенные в собственном соку 1 банка)
- лук (1)
- перец (молотый черный)
- чеснок (2 зубчика)
- оливковое масло (1 стол. ложка)
- базилик (1 пучок)
- фасоль (белая 1 банка)
- овощной бульон (500 мл)
- макароны (мелкие 200 г) 1. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. Измельчить помидоры. Фасоль откинуть на дуршлаг.

2. Масло разогреть и пассе-ровать в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить помидоры с соком, фасоль и бульон и, не накрывая крышкой, варить 15 мин при слабом кипении, помешивая.

3. Макароны отварить в подсоленной воде. Базилик вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. Отложить несколько для украшения, а остальные мелко порубить.

4. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, после чего положить в суп. Посолить и поперчить. Приправить рубленым базиликом.

ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП.
0,5 л томатного сока, 1 картофелина, 1 яйцо, 50 г мяса, 1/2 огурца, зелень, 2 ст. ложки сметаны, лук, соль и перец по вкусу.
В охлаждённый томатный сок положить нарезанные кубиками отварной картофель, варёное или жареное мясо ( можно нежирную колбасу ), свежие огурцы, лук (зелёный или репчатый) , зелень петрушки и укропв. Посолить, поперчить, заправить сметаной.

Томатный суп с треской

Нежный суп-пюре, который подойдет даже для самых капризных желудков. Готовить его - одно удовольствие. Главное - чтобы под рукой был блендер или миксер. Вместо свежих овощей можно воспользоваться замороженными овощными смесями. Не забудь о специях и зелени. Суп-пюре как основу не возбраняется дополнить кусочками рыбы или мяса.

1 порция - 498 кал. Рассчитано на 4 порции.
Надо: 800 г спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 красная луковица, 200 мл оливкового масла, соль и молотый перец, 25 г зелени базилика и петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока, 450 мл овощного бульона (можно из кубика) , 4 порции филе трески.
1. На противень выложи половинки помидоров, посыпь измельченным чесноком, нарезанным луком, полей оливковым маслом (50 мл) , хорошенько посоли и поперчи. Запекай в духовке 20 мин. , время от времени перемешивая.
2. Сделай соус песто: травы, чеснок, лимонный сок и 100 мл оливкового масла измельчи в комбайне до консистенции густой пасты, посоли и поперчи.
3. Запеченные помидоры измельчи в блендере до густого пюре. Вылей в кастрюлю с бульоном, перемешай и слегка прогрей.
4. На оливковом масле обжарь посыпанную специями и солью рыбу до готовности. Перед подачей налей томатный суп-пюре в глубокие тарелки и в каждую положи по кусочку рыбы, зеленый соус песто.
Суп готов!
Томатный супчик
Нужно: 1 зубчик чеснока, 2 огурца, 3 помидора, 3/4 стакана томатного сока, зелень, обязательно кинза.

Готовим: тщательно моем огурцы, помидоры, зелень. С помидоров снимаем кожицу. Все (вместе с чесноком) кладем в глубокую миску, блендером взбиваем до полной кашицы. Добавляем томатный сок.

Попробуйте мини-соляночку. В воду кинуть порезаный картофель, пока варится пожарить помидоры, лук, огурчик соленый и колбаски (если есть, то разных сортов). Как закипит картошка закиньте овощи с колбасой и еще чуть-чуть поварите.

1/ С консервы в томате и кортофеля
2/ Овощной суп: все овощи какие есть варятся и заправляются зажаркой в которой присутствует томат (можно добавить колбасу в зажарку)
3/ суп на копченых ребрышках