в чем секрет кислинки в борще?поделитесь рецептом

Я, например, сок лимона добавляю в зажарку. И цвет насыщеннее, и кислинка приятная появляется

Настоящий "хохлятский" борщ
готовится на квашеной капусте!
Иной вкус и аромат. У мужа хорошо
это получается.

Только домашняя заправка из помидоров и болгарского перца.

Сок лимона или лайма. . перед тем, как положить свеклу в борщ. . А уксус не советую. . Желудок берегите. . :-)

кислинку дает или уксус или сок лимона, добавленные в зажарку.

если готовится борщ из квашеной капусты-понятно откуда кислинка,.. а когда со свежей кпустой. то да.. в конце варки добавляется либо уксус, либо лимонка-лимон отжать..

я ничего не добавляю, не люблю с кислинкой. а моя мама когда тушит свеклу добавляет лимоную кислоту.

Ингредиенты для "Борщ с кислинкой"
•Мясо
•Картофель
•Морковь
•Капуста
•Лук
•Свёкла
•Квашенная капуста
•Зелень
•Чеснок

Рецепт "Борщ с кислинкой"
варим бульон

режем картофель и бросаем в бульон
далее шинкуем капусту и добавляем когда картофель закипит

морковь и свеклу трём на тёрке, лук мелко режим добавляем томат. пасту

когда картофель и капуста готовы добавляем зажарку и немного квашенной капусты для кислоты.

в самом конце давим чеснок и засыпаем резанную зелень

А вообще для кислоты уксуса добавляют

добавляйте пол чайной ложечки уксуса (обычного) или сок лимона чайную ложечку в тот момент когда зажариваете свеклу с морковкой

столовая ложка уксуса в зажарку

У нас добавляют домашний квас. Он и аромат даёт особый. Но если нет можно и лимон .Да. Ещё рассол хорошо. а вот насчёт уксуса не уверена.

я в конце варки добавляю столовую ложку уксуса -закипит и выключила.

есть спец. приправа Магги для борща, там содержится лимонная кислота, а еще зимой я к свежей добавляю немножко квашенной капусты.

Я ложу в зажарку томатную пасту, и добовляю в конце лимонную кислоту.

надо уксуса добавить немного! по моему так!