А из чего вы делаете окрошку??? Рецептик в студию..)

На дно кастрюли кладу укроп и петрушку, добавляю немного соли и слегка растираю толкушкой. Добавляю измельченные: картошку, яйца, редис, мясо, огурцы, зеленый лук. добавляю жидкость - это может быть сыворотка, говяжий или куриный бульон, с которого тщательно снят жир, свекольный отвар, квас, овощной отвар (лебеда садовая + щавель) . К окрошке подаю сметану.

ОКРОШКА «РАННЯЯ»
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

сайт "Поваренок"

тру на терке яйцо, огурец, редиску, мелко режу колбасу или мясо, зелень. Картошку практически никогда не использую, ну не нравится мне с ней окрошка.
Перемешала все, добавила полчайной ложки горчичного порошка или готовой горчицы, немного майонеза, соль. Еще раз перемешала и залила обезжиренным кефиром. Разбавляю водой до нужно констистенции и немножко уксуса для кислоты. Вместо кефира иногда беру сыворотку.
Вот как то так ;) ПА

# квас
# для основы:
# картофель отварной 4-5 шт.
# яйца 3 шт.
# редис молодой 3-4 шт.
# колбаса отварная 250 г
# свежие огурчики 2 шт.
# зеленый лук 4-5 перьев
Нарезаем все продукты кубиками одинакового размера и складываем в кастрюлю . Огурцы... Картофель.. . Колбасу... Редис молодой.. . Яйца... Зеленый лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. В тарелку выложить основу для супа. Залить холодным квасом. Подавать к столу. С окрошкой отлично сочетается горбушка свежего черного хлеба с солью. Приятного аппетита!

Картошка, яйца, огурец, колбаса (или мясо), зел. лук, укроп, петрушка, кинза. - Заливать по вкусу: квас ; тан ; кефир ; мин. вода, кому что нравится. Соль перец, по вкусу. Приятного аппетита.

яйца. картошка, докторская или молочная колбаса, огурцы. редиска залила заправив предварительно майонезом. сметаной солЬ. розвести водой и лимонный сок.. можно чуть молока.. зелень
можно минералкой. квасом иль кефиром залить, по желанию и вкусу

на айране, очень вкусно получается

А я готовлю на сыворотке (лучше кисловатая) + кефир. Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) мелко режу, добавляю чуть соли и толку-разминаю. Зелень даёт сок и запах!

лично я дома не делаю, но знаю что в одном ресторане подают окрашку на кефире и с языком. пальчики оближешь!

режу картошку, мясо или колбасу, яйцо, огурец и редиска на терке соломкой, укроп, лук зеленый! НО САМОЕ ГЛАВНОЕ Я ЕЕ ДЕЛАЮ НА МИНЕРАЛКЕ! ! в ней развожу сметану и майонез!! ! ням ням! еще вкусно НА КВАСЕ! тоже с майонезом или сметаной

"Оливье" разбавляю водой))) )
На самом деле почти так. Только +зелень, морковь и горошек не нужны. Залить кефиром или квасом.