Как сделать так, чтоб борщ был не розовый, а красный?

Я небольшю часть свеклы тру на самой мелкой терке и добавляю в суп после того как сняла с огня и добавляю две столовые ложки лимонного сока, получается супер вкус (с кислиночкой) и цвет насыщенно красный (после варки пока суп настаивается мин 15-20,мелкие стружки свеклы успевают свариться и отдают весь свой цвет воде, а лимонная кислота закрепляет его) Этот секрет мне подсказал хороший друг, он повар в ресторане, они там так делают....

добавить кислоты-потушить вместе с зажарккой, выложить в кастрюлю довести до кипения и тут-же выключить огонь

свеклу тушу отдельно в небольшом кол-ве бульона... и с добавлением уксуса... (ст. ложку)... и выеладываю ее в борщь буквально за минуту до готовности... довожу до кипения и выключаю...

Не добавлять майонез

уксуса немного больше. но в пределах допустимого

1свеклинку сбульоном пусть вариться
остальную в конце+уксус

свеклу добавьте, есть даже борщевая свекла

томатной пасты и свеклы побольше

Я делаю так: добавляю очень много свеклы. Тру ее на терке, поджариваю с томатным соком или пастой, а потом в борщ.

Побольше свеклы. Добавить в нее уксус или лимонный сок при обжарке, чтоб цвет сохранить.

при пассеровке овощей (морковь, свекла) добавить уксус

свеклы поменьше

а блин вопрос не правильно прочла . удалите ответ, модераторы (займитесь своим любимым делом%) )

Добавить уксус когда тушите капусту или в борщ и не перекипячивать его.

Морковку хорошо обжарить до золотистого цвета и томатной пасты побольше, тогда будет красивый красный цвет.

Свеклу (лучше взять не борщевую, а винегретную) нарезать соломкой, сложить в сотейник. Залить водой, так, чтобы она покрывала свеклу приблизительно на "два пальца". Добавить уксус ( на 1 кг. свеклы 100-150 гр. 6%-го уксуса) . Тушить на медленном огне 1,5-2 часа (все время подливать воду. За 15-20 минут до готовности борща свекольную заготовку положить в кастрюлю. приятного аппетита))))

я свеклу отвариваю, а не зажариваю, натираю на терке и добавлю в конце готовки, еще пару капель уксуса, цвет насыщенный получается

Не жалей свеклы. :)

протуши на сковородке с уксусом а потом добавь в борщ

добавляй томатную пасту!! !
и вкуснее и борщ будет красный!

когда варится копуста с картошкой нужно олновременно жарить в масле свеклу а когда она почти будет готова нужно дбавить томатной пасты минут 5 пожарить и зажарку в местесо свеклой и пастой добавить в суп но надо добавлять тлько тогда когда картошка и капуста будут почти готовы тогда и добовлять это всё а там дальше преправки и т. д.!!!

свеклу тушите хорошо и добовляете за несколько минут до окончания варки