Рецепт окрошки нужен

этим летом распробовал такой рецептик: мясо (отварная куриная грудка + что-либо подкопчённое, например пастрома) , огурец по вкусу (любишь сочные блюда- тогда больше) , яйца и картофель -отварить, редиску, лук и укроп -зелень. всё измельчить- кубиками примерно одного размера. посолить. А вот для заправки вариантов несколько: разведённый в воде уксус+чуть сахара, чайный гриб, сыворотка, квас, майонез с водой, кефир ( но к нему лучше больше огурцов) . кроме т ого несколько раз заменял мясо на солёную селёдку (тоже пальчики оближешь) тогда можно и с пивом.

Окрошка сборная мясная

1 литр кваса, 150 г отварной говядины, 100 г ветчины, 2 клубня картофеля, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 чайная ложка горчицы, соль, молотый черный перец, 1 пучок укропа.
Картофель варить 15 минут на среднем огне. Яйца варить 10 минут на среднем огне. Картофель и яйца очистить. Огурцы и картофель нарезать в блендере с помощью насадки для нарезки. Лук нарезать колечками. Зеленый лук посолить и растирать до тех пор, пока не появится сок. Желтки растереть в кастрюле блендером, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и развести все квасом. Белки измельчить в в чаше-измельчителе блендера. Все продукты выложить в кастрюлю с квасом и перемешать. Укроп мелко нарубить и посыпать им окрошк

А я делаю всё как в рецепте Василия
Только не кладу Сахар и картошку
Картошку я отвариваю целиком (мелкая катошка самое то)
Кладу тарелку 1-2 штучки после этого заливаю окрошкой
По мне гораздо вкусней
Ибо вкус картошки размоченной в квасе мне совершенно не нравится

Дело все в том, что окрошку, да впрочем как и все без исключения блюда, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт настоящей окрошки на квасе, вкус которой мне знаком с самого детства. Именно такой холодный суп готовят у меня на Родине.

А если кто-то в вашей семье не любит окрошку, то просто отложите ему в отдельную мисочку перемешанные ингредиенты и заправьте их майонезом или сметаной – получится вкусный салат
Ингредиенты:
Вареная колбаса 200 гр.
Огурец 2 шт.
Редиска 1 пучок
Зеленый лук по вкусу
Вареный картофель 2-3 шт.
Вареные яйца 4 шт.
Укроп
Квас 1 л. (можно и меньше в зависимости от консистенции которую вы любите
Сметана 5 ст. л.
Соль
Сахар по-вкусу (если квас не сладкий)

Приготовление:
Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы нарежьте кубиками. Если кожица у огурца жесткая, то рекомендую ее очистить.
Редиску помойте и порежьте наполовину, а потом тонкими кружочками.
Лук нарежьте тонкими колечками.
Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
Укроп измельчите.
Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте квасом, добавьте сметану 3 ст. л. и соль, все перемешайте.
Разлейте окрошку по тарелкам и украсьте сваренными вкрутую и измельченными яйцами.

напишите в поиске "рецепт окрошки"

от такого не знать!!!! ) сыворотка, лук, колбаса, картошка.