Как сделать так чтобы борщ получался красным но сладким из за свеклы?

свекла сохраняет свой бордовый цвет при приливании кислоты (уксусной или лимонной)

Он и будет и красным и сладким-именно из-за свеклы!

Свеклу предварительно обжаривать, а при закладке добавить уксус.

свёклу перед тем как опустить в кастрюлю для варки надо обжарить на растительном масле

свеклу тушу отдельно с добавлением уксуса и сахара... добавляю в борщ за 5 минут до выключения.. не позволяя ему активно кипеть

В конце варки добавьте немного свеклы, которую потерли на мелкой терке. закипело и выключили. Обязательно переставьте остывать на холодную комфорку

свеклу добавляй самую последнюю.

чуть чуть обжарить и добавить немного уксуса

Когда свеклу обжариваете, влейте в нее немного воды, добавьте чуток уксуса и полчайной ложки сахара. Борщ будет краснее - ну и слаще засчет сахара, конечно)

сварить свеклу целиком вместе с картошкой и в конце варки натереть ее на терке и добавить в борщ

свекла должна быть сладкой (молодой) и побольше ложите

Господи, как Вы господа варите борщь?? ? Ведь в борще самое главное не свекла, а помидоры, они и придают кислинку. Покупайте только борщевую свеклу, она отличается тем, что светлее. В конце когда борщ готов добавьте (если помидоры не очень кислые) на кончике ножа лимонной кислоты или лимона...

Не обязательно обжаривать, нужно просто добавить ложку уксуса. Мы всегда так делаем))))

свеклу обжаривать с уксусом, а в конце в борщ добавьте немного сахара (1 стол. ложка на 3л кастрюлю)

Свеклу для борща потрите на средней терке, затем потушите ее в сковороде. добавив бульона, на медленном огне, закройте крышкой. Свекла тушится почти до готовности. Добавьте содержимое сковородки в конце приготовления борща, с момента закипания варите 2-3 минуты, иначе цвет изменится на оранжевый. Удачи! Приятного аппетита!

Добавить больше свеклы