Суп по чабански - элементарный и оч вкусный.
Ребра свиные - сварить
Картофель - крупно нарезанный
Лук - побольше и очень мелко
перец душистый и лавруха -----это все в начале.
в самом конце - выдавленный чеснок перемешанный с укропом.
Первые блюда
Хочу сварить суп с добавлением чеснока, слышала оч вкусно... когда его туда добавлять, в конце?
Марина Кубасова
Откуда у чабанов, в горах, свиные рёбрышки? Кругом овцы???
Александра Степаненко
Чабанский? Чабанский свинину не едят...
смотря какой суп варите и в зависимости от того, насколько интенсивным вы хотите получить аромат чеснока в супе: или в конце варки, или за 5 минут до окончания или в зажарку - вместе с луком
Чеснок надо добавлять в САМОМ конце варки, его нельзя варить, запах не тот будет.. Я вообще выключаю огонь, добавляю чеснок в суп и закрываю крышку.. Тогда его аромат сохраняется....
Добавили и выключили!
Добавляют обычно в конце варки минуты за 3-5
Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.
Смотря какой рецепт
Грибной суп с чесноком
Грибы свежие – 300-400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец, сметана – по вкусу.
Грибы почистить, порезать кусочками и обжарить вместе с измельченным репчатым луком, зубчиком чеснока и специями. Поместить в кастрюлю, разбавить до нужной консистенции кипятком или овощным бульоном, довести до кипения, варить около 10 минут. За пару минут до готовности добавить в суп свежую зелень. Перед подачей на стол грибной суп заправить сметаной; подавать суп с гренками из белого хлеба.
Суп с чесноком и гренками
На 5 порций: хлеб пшеничный - 100 гр. , яйца - 2 шт. , чеснок, масло сливочное - 40 гр. , бульон - 1 л. , соль, перец молотый по вкусу.
Чеснок измельчить и поджарить так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем ввести в бульон, добавить соль, перец и варить в течение 10 минут. Бульон процедить, чеснок протереть через сито и соединить с бульоном. Желтки взбить, влить, помешивая, часть горячего бульона, затем соединить с остальным бульоном, хорошо размешать и подогреть, не доводя до кипения. Ломтики хлеба подсушить, сверху положить поджаренные белки, разложить в тарелки и залить супом.
Грибной суп с чесноком
Грибы свежие – 300-400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец, сметана – по вкусу.
Грибы почистить, порезать кусочками и обжарить вместе с измельченным репчатым луком, зубчиком чеснока и специями. Поместить в кастрюлю, разбавить до нужной консистенции кипятком или овощным бульоном, довести до кипения, варить около 10 минут. За пару минут до готовности добавить в суп свежую зелень. Перед подачей на стол грибной суп заправить сметаной; подавать суп с гренками из белого хлеба.
Суп с чесноком и гренками
На 5 порций: хлеб пшеничный - 100 гр. , яйца - 2 шт. , чеснок, масло сливочное - 40 гр. , бульон - 1 л. , соль, перец молотый по вкусу.
Чеснок измельчить и поджарить так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем ввести в бульон, добавить соль, перец и варить в течение 10 минут. Бульон процедить, чеснок протереть через сито и соединить с бульоном. Желтки взбить, влить, помешивая, часть горячего бульона, затем соединить с остальным бульоном, хорошо размешать и подогреть, не доводя до кипения. Ломтики хлеба подсушить, сверху положить поджаренные белки, разложить в тарелки и залить супом.
Чеснок всегда и во все блюда добавляют в самом конце. Исключение -жаренные креветки-там сперва2-3 мин на небольшом огне обжаривают чеснок в оливковом масле, а потом кладут очищенные креветки.
Как и все специи за 5-10 мин. до окончания варки.
Да, лучше в конце)
Чеснок добавляется тогда, когда суп готов, после добавления чесноеа накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 20 минут.
Чеснок опасен для жизни.
Да конечно с зеленью
Похожие вопросы
- разрезала мясо на кусочки, варится на медленном огне, хочу сварить суп, нужно ли сливать воду в которой варится мясо
- Как сварить суп из тушенки, картошки, лука и морковки. В каких пропорциях добавлять продукты ?
- какой лучше сварить суп? чтобы было не сильно дорого, вкусно, сытно, и просто в приготовлении) поделитесь своим опытом)
- хотела сварить суп с плавленным сыром...
- Подскажите как делать клецки в суп? хочу сварить суп с клецками!
- Хочу сварить суп-солянку. Как сварить бульон из говядины? когда класть остальное?
- хочу сварить суп с куриным бульоном, по рецепту нужно сварить курицу, а когда сварится, то достать и порезать кусочками,
- Хочу сварить суп, но время уже позднее. Если я его к ночи сварю, а на ночь оставлю горячую кастрюлю на плите, он не стухнет?
- Остался фарш-хочу сварить суп с фрикадельками,чем его сдобрить ещё?
- есть сушеные белые грибы, хочу сварить суп с грибами - что еще нужно и в какой последовательности варить?