Готовите томатные супчики? Дайте рецепт.

С 1 кг помидор снять кожицу и нарезать. Обжарить на оливковом или растительном масле лук, чеснок, морковь. Затем выложить помидоры и тушить 15 минут. Добавить 1ч. ложку лимонного сока, соль и 400 мл воды. Довести до кипения, затем варить на медленном огне. Отдельно сварить рис и добавить за 10 минут до готовности супа в кастрюлю.

Мой любимый:
1 кабачок мелким-мелким кубиком
1 морковь (точно также)
3-4 дольки чеснока
3-5 помидор
По желанию для большой томатности: томатная паста

=) Все просто: овощи нарезаем, заливаем кипятком, солим, перчик, добавляем том. пасту и варим до готовности =))) Мне нравится потом в тарелку сметанки положить =)) И с горячим поджаренным хлебушком =)

При желании можно подавить давилкой для пюре или смолоть в блендере =))) Я обычно давилкой пользуюсь =)

Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито. Кубики лука обжарить на жире до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон и вино, довести до кипения. Затем, помешивая, растворить в супе кусочки плавленого сыра, загустить крахмалом. Специи добавить по вкусу. Разлить суп по чашкам. Поджаренные кусочки хлеба натереть чесноком и намазать маслом, положить в каждую порцию супа, на них, горкой, — тертый сыр. Поставить чашки с супом в духовку, чтобы сыр на гренках подрумянился