рецепт супа "Шахтерский"

Этот суп лучше варить с копчёной колбаской. Порезать её кубиком, порезать кубиком луковицу и обжарить. Лучше на сливочном масле. Гречку тоже обжарить на сухой сковороде. В кипящую воду положить порезанный кубиком картофель, засыпать гречку. Поварится минут 10, положить колбаску с луком. Минут через 10 посолить, добавить перчик, лавровый лист, зелень. Пусть закипит и выключить

Перебранную и промытую фасоль замочить в кипяченой холодной воде и оставить на 12 ч. Варить ее в этой же воде. В конце приготовления сгустить мучной заправкой на сале, посолить по вкусу и, если нужно, разбавить водой или отваром из галушек.

На 4 порции:
1 л воды, 1 л отвара галушек, 120—150 г сухой фасоли, 3 ст. л. крупы, 40 г сала, 20 г муки, соль по вкусу.

Просто добавь угля.... (Шучу)
Суп «шахтерский»
Налила в мультю воды и вкл на тушение на 1 час. Бросила туда 2-3 горсти гречки (кто как по густоте любит) и начала чистить и резать картошку. Тоже туда кидаем. Потом режем лук, морковь, вареную колбасу кубиками (если у вас сосиски, то кружками) . Все немного обжариваем и тоже в мультиварку. Соль, перец, специи-по вкусу.
За 5 мин до готовности можно добавить укроп или петрушку для аромата и красоты. Вот и все.
Можно раньше проверить на готовность. У меня например сорт картофеля быстроразваривающийся, так я раньше часа выключила.
Суп этот супер быстро готовится (и быстро съедается) такой рецепт при минимуме затрат и времени иногда очень пригождается. Можно по желанию варить на бульоне, тогда он более калорийный и питательный получается. Но в оригинале, он просто так на воде. Приятного аппетита!