При варке супа свеклу надо жарить, или сразу в кипящую воду швырять?

Свеклу для борща тушат для того, чтобы сохранить ее цвет. Если свеклу срау положить сырой, то при длительной варке в большом количестве бульона или воды окраска поменяется (ОБЕСТВЕТИТЬСЯ) . При тушении свекла доводится почти до готовности с малым количеством воды, что предохраняет ее от бесвечивания или можно добавить немного лимонной кислоты или уксуса.
Можно свеклу сначала сварить, затем очистить, нарезать и положить в борщ.

свёкла в воде варится долго, поэтому её чаще трут на тёрке ...и на сковороду в масло - так она быстрее готова и цвет не теряет

я сразу кладу, хотя по правилам для борща надо свеклу потушить сперва отдельно в маленьком количестве воды. но жарить не надо

Ты швыряешь, а я булькаю - свеклу натираю. на терке, замораживаю, потом замороженную - бульк в борщ и все.

Свеклу натирают на терке, обжаривают в масле, добавляют воду, сахар, уксус и тушат под закрытой крышкой до полуготовности.

если швырять, то лучше не готовить, кто эту ху ...ю есть будет

В украинский борщ надо обжарить... в другие нет.

Мне особенно нравится глагол"швырять"...А, если ты о борще спрашиваешь, то можно по-разному, кому как нравится. Одни зажаривают свёклу с морковкой и луком и в конце варки добавляют. Другие трут свёклу и швыряют, как ты говоришь в бульон, но, самое главное, в самом конце варки-тогда получится яркий цвет. И не забудь про чеснок. Успехов и прятного аппетита!

Вариантов много, как хочешь, так и делай. Все будет правильно. Можешь швырять сразу, можешь чуть погодя.

обжарить . получится вкуснее, чем просто вареная свекла

ОБЖАРИТЬ СЛЕГКА, ЗАЛИТЬ БУЛЬЁНЧИКОМ, ПОТУШИТЬ МИН. 5....МОЖНО С ПАСТОЙ ТОМАТНОЙ.. и БУЛЬКНУТЬ!!!

Что хочешь получить в итоге.

Вообще-то свеклу привычней в борщ, но в зажарку. а потом в воду ШВЫРЯТЬ вместе с зажаркой

жарить. чтобы свекла при варке не потеряла цвет

Лучше обжарить, так вкуснее:)

Я всегда обжариваю.

я обжариваю всегда- и вкуснее, и цвет красивый ))

И так, сначала переверните ее через голову если не хотите умереть потому что она может ожить.. аой прошло 11 лет, тогда покойся с миром женщина