Подскажите рецепт супа с пельменями. Что туда входит помимо них?

как и в обычном супе лук и морковь жар. соль, вода, приправы.

Суп с пельменями

Для рецепта вам потребуется:

говядина - 70г
свинина - 80г
лук - 20г
вода - 30г
соль, перец - по вкусу
для теста:
мука - 80г
яйцо - 12г
вода - 30г
зелень - 4г.

Вначале приготовим пельмени. Из муки, яиц, масла, воды (13г на порцию) и соли замесить довольно крутое тесто, скатать его в виде шара, накрыть влажной марлей и выдержать в течение 30-40 минут.

Одновременно приготовить фарш.

Для этого мясо (говядину и свинину) 2-3 раза пропустить через мясорубку, добавить в него натертый на терке лук (лук можно также пропустить через мясорубку) вместе с мясом, соль, перец и хорошо перемешать. Приготовленное тесто раскатать длинной полосой толщиной в 1,5-2 мм.

Край теста шириной в 1-1,5 см смазать яйцом, разложить шарики фарша, отступая от края на 3 см, с интервалами между ними в 2 см. Шарики фарша закрыть тестом, приподымая края и прижимая верхний край теста к нижнему вокруг каждого шарика. Вырезать пельмени выемкой диаметром в 3 см.

Пельмени положить на листы, посыпанные мукой. Хранить пельмени в холодильнике. Их можно замораживать. Перед варкой пельмени на 20-30 секунд опустить в кипящую воду (для удаления муки) и переложить в бульон для варки.

Отпускать пельмени с бульоном, в котором они варились, доливая прозрачный бульон и добавляя укроп или зелень петрушки.

--------------------------------------------------------------------------------

перед подачей добавить сметанки в бульон

Вода, пельмени, соль немного и лавровый лист

узбекский суп-угро чучвара На бульон 1 кг костей 2луковицы 1головка чеснока соль На фарш 500г мяса 2-3 луковицы яйцо соль На тесто 500г муки яйцо 1 стакан воды соль Сварить бульон в конце добавить целую луковицуи чеснок по готовности бульон процедить удалить лук и чеснок Замесить тесто поделить пополам из одной половины сделать квадратики для пельменей из второй нарезать лапшуфарш тоже поделить пополам из одной половинысделать пельмени из второй фрикадельки В кипящий бульон положить сначала пельмени потом фрикадельки а через несколько минут лапшу Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью

бульон

Самое простое и вкусное суп из пакетика с вермишелью и жареные пельмени. очень вкусно. Можно вермишель сварить. Можно обжарить пельмени в сыре или сварить и добавитьукропа. А ещё можно слепить большой пельмень а запечь его и получится пирог!

мой 14-летний сын недавно приготовил так: вскипятил воду, одновременно положил в нее пельмени и Магги-зажарку, когда прокипело 5 минут - добавил сыр плавленный "веселый молочник" и посыпал сверху петрушкой.
было вкусно!