Борщ с квашенной капустой

Борщ с квашеной капустой

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
говядина – 400г
капуста квашеная – 300-400г
картофель – 3-4 шт.
свекла – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
масло растительное – 2-3 ст. л.
сметаны – 100г
лавровый лист – 1 шт.
петрушка укроп – по вкусу
соль перец – по вкусу.
Рецепт приготовления: Борщ с квашеной капустой

Мясо тщательно промойте, выложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь и снимите шумовкой накипь.
Квашеную капусту залейте теплой водой, дайте постоять, затем отожмите и выложите в мясной бульон. Картофель очистите от кожуры, промойте, нарежьте соломкой и добавьте в бульон. Очищенные и мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на подсолнечном (растительном) масле и выложите в кастрюлю.
Свеклу, очищенную от кожуры и нарезанную соломкой, потушите в мясном бульоне до готовности. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец, подсолите, заправьте свеклой и зеленью петрушки и укропа. Перед подачей к столу заправьте сметаной.

Всегда считала это извращением.
Борщ должен быть борщом, а кислые щи - кислыми щами! И не надо их смешивать.

Это не борщ, а капусняк.

Это кислые щи

это не борщ

Очень даже ничего, причём варить его надо на копчёных рёбрышках. В детстве таким борщом всю зиму и весну питались - капусты из Китая тогда не было

я так варю и мне нравится

эт не борщ а щи из кислой капустки...

вам рецепт нужно или как это называется