дайте рецепт, как пожарить печенку?

Печень жареная по-строгановски
- говяжья печень - 500г
- масло - 3 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- лук репчатый - 2-3 шт.
- сметана - 2 стакана
- томатный соус или томатная паста - 1 ст. л.
- зелень и соль - по вкусу.

Печень помыть, очистить от пленок, нарезать брусочками длинной 3-4 см, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.

Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, обсыпать ею печень, добавить спассерованный мелко нарезанный лук, соус томатный и сметану. Все перемешать и довести до кипения.

Подавать с жареным картофелем или картофельным пюре, посыпав зеленью.

Я режу на кусочки, муку смешиваю с солью и перцем, в муке обваливаю печенку и жарю 3 минуты на сильном огне. Переварачиваю, добавляю резаный лук, жарю еще 3 мин на сильном огне. Переворачиваю, кладу сметану, закрываю крышкой, тушу минут пять. Самое главное - не пережарить, а то будет жесткая.

Моешь печень, снимаешь с нее пленку, режешь кусочками, слаживаешь в мисочку и туда сырое яйцо, соль, перчик и перемешай, пусть так постоит 20 минут, а затем, каждый кусочек в муку и на сковороду (не пережарь), затем, когда пережаришь печень, нарежь колечками лук и тоже поджарь и положи сверху на печень! Я думаю, что мой рецепт тебе понравится!

500г печенки; 2 луковицы; 2 столовые ложки муки; 2 столовые ложки топленого масла или свиного сала.

Приготовление:
Очистить печенку от пленки и вырезать крупные кровеносные сосуды, обмыть, нарезать нетолстыми ломтиками, посолить, поперчить и обвалять в муке.
Нарезать луковицы тонкими кольцами.
Разогреть сковороду с жиром, выложить лук.
Пожарить лук, когда будет готов - отодвинуть его на край сковороды.
Положить печенку, поджарить с обеих сторон (12-15 минут)
Подать на блюде, украсив каждый ломтик печенки жареным луком.
На гарнир можно подать жареную картошку.

промыть, пленку снять, посолить, можно в муке обволять, разогреть сковородку, масло подсолнечное и обжарить, минут 15, долго не держи, будет сухой. можно оладьи сделать, с луком через мясорубку, соль, перец, яйцо и муки, но не много, и как блины пеки

Нарезать печень кусками на отбивную. посолить, поперчить. завернуть в пленку и отбить. затем в льезон и на сковороду с слив. и раст. маслом.
нарезать тонкими полосками на сковороду до первой корочки затем лук, полукольцами, морковь немного протушить залить сметаной и до готовности под крышкой.
Еще котлеты, пирог, паштет и тд!

Сначало обильно полить водкой