чем отличается борщ от щей? вы добавляете в них уксус?

Борщ со свеклой. Щи - без свеклы. И кислоту я добавляю, чаще лимонную, можно сок лимона, или уксус. Делается это в момень тушения свеклы с добавлением сахара и кислоты. В щи я кислоту не добавляю, регулирую вкус томат пастой.

В борщ добавляют томатную пасту, а щи из кислой капусты

В борще есть свёкла, уксус не добавляю.

в борще обязательна свекла.

щи варю без уксуса. в борщ уксус добавляю в том случае, если варю только для себя. семья моя не любит борщ с уксусом. иногда для них добавляю немного лимонного сока. он сохраняет цвет борща. в детском саду (моя кузина там работала) при варке борща добавлялась аскорбиновая кислота.

Добавляю только помидоры + лимонная кислота.

в борще все как в щах, но ещё есть свекла. уксус ни там ни там на фиг не нужен

Щи без свёклы. Уксус в щи не добавляю, а в борщ добавляю.

Щи - это исконно русское блюдо, значит в нём не должно быть картошки и томата, которых на Руси до недавнего времени не было. И наоборот, в щи в качестве наполнителя могли класть пшено, манку, репу. В боще, естественно, этого нет.

свеклой

в борщ помимо капусты добавляют свеклу, а в щи только - капусту.

щи варятся без картофеля

Отличаются, понятно, свеклой
Альтернатива ускусу-лимонный сок

Уксус никогда не добавляю. Если хочется кислинки, используйте квашеную капусту.

можно серной кислоты-для тещи

В борщ кладется свекла, а в щи нет. А уксус добавляют, если хотят, чтобы свекла была яркого цвета, можно добавить лимонный сок.

Конечно, иначе пропадёт цвет.

какой уксус? вы чего?

в борщ добавляю уксус что бы свекла цвет не потерялаю а щи без свеклы и из кислой капусты

Борщ варится с добавлением свеклы, а чтобы она не потеряла цвет добавляют уксус.