Посоветуйте рецептик какого нибудь необычного супчика, а то все надоело уже.

Мне очень нравится сырный, если не делали, то попробуйте, очень вкусно. А еще сборная мясная солянка, только время для её приготовления чуть больше требуется.

Гаспачо со свеклой.
В гости едет друг со своей новой невестой и ее молоденькой подругой! Он предупредил меня, что девочки из мажоров и морковными котлетами их не удивишь. Девочки хоть и пьют вино, но в еде стараются придерживаться поста. Я позвонил своему знакомому, который раньше работал с шеф-поварами в разных европейских странах и попросил порекомендовать мне какое нибудь несложное в приготовлении постное блюдо с красивым названием. Не долго думая он произнес: «Гаспачо!» . Знакомое блюдо, я только уточнил на счет вареной свеклы. Оказывается, что хотя гаспачо готовится из свежих овощей, но есть овощи, которые не вкусно есть сырыми. Шеф-повар дал добро!
Первым делом заливаю кипятком четыре помидора среднего размера. Толстый кусок белого хлеба заливаю небольшим количеством томатного сока, предварительно срезав корочки. С двух толстых огурцов счищаю шкурку, разрезаю и чайной ложкой вынимаю семечки. Они уже большие и твердые. Большой сладкий перчик разрезаю на четыре части и очищаю от внутренностей. С помидоров снимаю шкурку и нарезаю все овощи мелким кубиком. По паре столовых ложек перцев и огурцов откладываю на тарелку, а остальное складываю в блендер. Натираю на мелкой терке половинку вареной свеклы. Она осталась у меня после вчерашней готовки, поэтому я про нее и спросил. Свеклу с размоченным хлебом кладу к овощам, туда же кладу пару раздавленных зубчика чеснока, по чайной ложке соли и сахара и выливаю пол стакана оливкового масла. Добавлю еще мелко нарубленный укроп и включу блендер на пять минут. Надо было положить эстрагон и базилик, но эстрагона я не нашел, а базилик, который мне удалось купить на рынке, совершенно не имеет ни вкуса ни запаха. Получилось вкусное овощное пюре, поскольку я все почистил и мелко порезал, оно получилось однородное и протирать через сито его не надо. Густоту регулируют добавлением воды. Я решил сделать пожиже, но разбавил томатным соком. Готовый суп перелил в глубокий салатник и поставил в холодильник.
Наконец - то гости приехали, я уж думал, что зря готовил. Гаспачо разложил по стеклянным тарелочкам, в каждую положил по чайной ложке огурца, перца и баночной кукурузы. Украсил листиками базилика и подал гостям. Красивое название девочек заворожило и суп они съели с превеликим удовольствием. Правда, немного расстроились, когда я рассказал, что суп с красивым названием ГАСПАЧО, не какое- то особенное блюдо, которое подают в дорогих ресторанах, а простая крестьянская еда, сродни русской тюре. Я это предвидел, поэтому приготовил фруктовый салат, но это уже другой рассказ.

суп сырный:

отварить грудку куринную
грибы обжарить с луком и морковкой
картошку нарезать кубиками
картошку, мясо курицы ( нарезанное) , грибы кладем в бульон и добовляем сыр плавленный нарезанный кубиками, варим до готовности картошки, в конце добавить зелень, ооочень вкусный и простой в приготовлении супчик!!!

Помню с детского сада суп харчо вкусные воспоминания а вот живу и ни разу еще сам не сделал.

Если любите острое, то:

порезать курицу кубиками, варить в поллитре воды, Когда курица сварится, добавить 400 мл кокосового молока, порезанного крупно имбиря, лимонной травы, мелко порезанного чили, рыбного соуса, мелких целиковых шампиньонов (или порезанных на четвертинки крупных) , поварить чуток, добавить крупных креветок, поварить минуты 2. Выключить, выжать сок лайма по вкусу.

соляночку сготовьте. варим мяско (если есть рулька копченая то ее) часика полтора, достаем остудить, добавляем картошечки (хотя в классическм варианте ее нет, но я добавляю) , лук и морковь (все режем некрупно) , варим минут 15, добавляем нарезанные сосиски, мясо с бульона, копченую колбасу, варим еще минут 10, добавляем соленые огурцы мелко порезанные, томат пасту, специи, нарезанные на кружки маслины. и оставляем постоять немного. в тарелку зелень, ложку сметаны и ломтик лимона

Суп харчо — грузинский мясной суп. Изначально его готовили из говядины, хотя в наши дни его часто варят из баранины.

суп-пюре с овощами и сливками

варите куринный бульон не сильно крепкий, процеживаете, ставите в нем варитса рис. грам 300 катыка или мацони или йогурта без добавок взбиваете с ст. ложкой муки и 1 сырым яйцом до исчезновения комочков. как рис сваритса, снять с огня, влить тонкой струйкой йогуртовую смесь, постоянно помешивая. в джезву налить 2 ст. ложки раст. масла, кинуть ч. ложку сушенной мяты и молотого чили, поджарить секунд 15-20, вылить в суп, размешать, выправить соль. можно выдавить немного лимонного сока в тарелку перед едой.

суп из кильки в томате

Суп горский

Ингредиенты: Баранина – 650 г, чечевица сушёная – 160 г, картофель – 450 г, лук репчатый – 70 г, помидоры – 40 г, курага – 30 г, маргарин сливочный – 20 г, соль – по вкусу, перец молотый чёрный – по вкусу, укроп – 5 г, петрушка – 5 г.
Метод приготовления: Баранину залить холодной водой, поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять пену, посолить, а затем варить до готовности на медленном огне. Готовое мясо вынуть из бульона. Чечевицу перебрать, промыть, засыпать в бульон и варить до полуготовности. В бульон добавить нарезанный дольками очищенный картофель, мелко нарезанную курагу. Нарезанный полукольцами репчатый лук пассировать с томатом и заправить им суп перед подачей. Суп подают в глубоких тарелках, посыпав зеленью. Мясо подают отдельно.

Капустняк запорожский.

Ингредиенты: Капуста – 1,5 кг, жир – 5 ст. ложки, морковь – 200 г, петрушка – 100 г, пастернак – 100 г, сельдерей – 100 г, лук – 2,5 луковицы, шпиг (сало) – 100 г, пшено – 5 ст. ложки, зелень петрушки – 50 г, порезанный кубиками картофель– 250 г, сметана – 10 ст. ложка, варёные сушёные грибы (по желанию) – 150 г.
Метод приготовления: Стушить кислую капусту с жиром. Обжарить соломку из моркови, петрушки, пастернака, сельдерея и лука. Шпиг (сало) пропустить на мясорубке и истолочь с луком, пшеном, зеленью петрушки. В бульон положить кубики картофеля, сварить до готовности. Добавляют капусту, лук с пшеном, специи и пряности и кипятят 5-10 минут. В готовое блюдо кладут вареную свинину, сметану и посыпают зеленью. Можно добавить варёных сушёных грибов.

Суп-пюре яичный

Ингредиенты: Холодный куриный бульон – 500 мл, десертное вино – 20 мл, корица – 1/4 чайной ложки, желток – 4 шт. , сливочное масло – 50 г, соль, мускатный орех – по вкусу.
Метод приготовления: Взбивать желтки, добавляя вино и бульон. Добавить соль и корицу, процедить в сито. Варить, мешая, добавить масло. Когда загустеет – положить мускатный орех и сахар, проварить 3 минуты.

Итальянский суп с сосисками

Ингредиенты: Сосиски – 450 г, масло оливковое – 1 столовая ложка, лук репчатый – 2 головки, чеснок – 2 зубчика, помидоры консервированные – 800 г, бульон куриный – 900 г, макароны – 150 г, фасоль консервированная – 225 г.
Метод приготовления: Обжариваем в кастрюле сосиски, пока они не зарумянятся. Перекладываем сосиски в миску. В той же кастрюле в масле нарезанный лук пассируем, чтобы он стал золотистым. Добавляем очень мелко нарубленный чеснок, готовим еще 1 минуту, добавляем размятые ложкой помидоры. Добавляем куриный бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и, закрыв крышкой, варим 25 минут. В суп добавляем консервированную белую фасоль, жареные сосиски и предварительно сваренные мелкие макароны. Подаем горячим, можно с пармезаном.

Рецепты писать долго и лень.
Приготовь лагман. Скоро станет тепло и можно будет сделать ашлямфу или окрошку.

попробуйте суп из стручковой фасоли с фрикадельками очень вкусно
картофель залить водой, после закипания варить 10-15 мин, добавить зажарку из лука, моркови, помидоров, ка закипит опустить фрикадельки, как всплывут варить 10-15 мин, за 5 мин до конца добавить специи и укроп, посолить

Попробуйте мексиканский луковый суп. Для этого лук потушите на сливочном масле, добавьте муку и бульон, Влить в эту смесь сливки и варить 20 минут, посолить, поперчить, За это время обжарьте ломтики хлеба. Сыр смешайте с желтком, смажьте ими поджаренные ломтики, положите в тарелку и залейте кипящим бульоном. Разлейте суп по тарелкам и дайте постоять 3-4 минуты.