нужны ли в солянке каперсы

Сборная мясная солянка-одно из самых высококалорийных блюд русской кухни и, тем не менее, вызывающее аппетит
1.Нужно сварить крепкий мясной бульон (обязательно использовать мозговые кости )
2.Нашинковать лук, пассеровать его с жиром, добавить томат и продолжать пассеровать.
3. В кипящий бульон кладут пас. лук с томатом, солёные очищенные и нарезанные огурцы и кипятят.
4.Затем кладут варёные мясные продукты, нарезанные тонкими ломтиками, КАПЕРСЫ, маслины.
5Кипятят 10-15 минут и подают со сметаной и зеленью.
6. Мясной набор должен включать 4-5 сортов. Я, например, кладу: язык, сосиски, ветчину, говядину из бульона и т. д. Различные мясные солянки различаются по составу.

Я делаю без них.
Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Я добавляю, мне нравится.

на вкус я добовляю рассол с оливок

Это дело вкуса. Мне нравится рыбная солянка с каперсами. Если не положите - ничего страшного, всё равно будет вкусно.

С каперсами вкусней, а так на любителя.

Можно обойтись и солеными огурцами, но вкус совсем не тот. Я огурцы вообще не переношу в солянку, с каперсами намного лучше.

Это все от хозяйки зависит. Если это суп-солянка, то я кладу и каперцы и маслины и обжаренный соленые огурчики без кожицы, и помидорки+1 кусочек сахара +квашенка (а вот картошка, рис это уже по желанию, как муж захочет)

Каперсы вполне можно заменить маринованными корнишонами.

по желанию

не обязательно, можно просто с солеными огурцами.

по рецепту нужно. а у нас в городе их не купить, так что обходимся солеными или маринованными огурцами

капкрсы, или маслины, или оливки ОБЯЗАТЕЛЬНЫ

Не обязательно.

да, можно просто солёные огурцы

и без них вкусно

я без них не готовлю, получается моя соляночка лучше чем в ресторане . там знакомая работает . но заменить можно если уж никак не найти . маринованными огурчиками. каперсы ведь тоже в маринованные

это на твой вкус, Кому нравится добавляют, ну а кому нет-тот нет

Они не очень-то дешевые, можно и без них обойтись. В мясную солянку ведь можно добавить и оливки порезанные.

Каперсы не очень дешевые, но с ними очень вкусно)