Что псоледним добавлять в борщ-капусту или зажарку?

Весь прикол в цвете борща это правильная последовательность компонентов.
Когда картофель сварится, добавляем в кастрюлю зажарку и нарезанное мясо. Далее варим борщ около 5 минут. После этого добавляем в борщ капусту и на медленном огне продолжаем варить в течение 5-7 минут.

Зажарку.
Капуста - самая первая, дольше всех вар ится.

Зажарку

зажарку

*соРРи

я всегда зажарку добавляю в последнюю очередь

Я почти одновременно, капусту чуть позже

Вообще то капусту всегда первой кладут, а зажарку соответственно последней, вместе с зеленью.

Самым последним кладу всегда зажарку.

Не забудьте лим. сок или ложечку уксуса, сахар и перец.
Без этого борщ будет пресный.

капусту! В правильный украинский борщ капусту кладут последней, варят минут 5-10, что бы была хрустящая, не разваренная!

зажарку, при чем свеклу отдельно от моркови и лука

зажарку

капусту

я добавляю поджарку последней

подробный фоторецепт моего борща тут - посмотрите тут все описано и фотки есть.

Исторически борщ – это национальное блюдо Древнего Рима, где специально для него выращивали много капусты и свеклы. Из Рима этот прекрасный суп постепенно проник в кулинарии многих народов мира, в каждой из них приобретая свои особенные национальные черты.
Сейчас борщей много, но, пожалуй, своего наивысшего кулинарного воплощения борщ достиг в украинской кулинарии, став гордостью каждого украинца, предметом безоговорочного обожания, вдохновения и творческого полета. "Мне что-нибудь, абы борщ", - говорит гость без ложной скромности. "Пока будет борщ, и мы живы будем".
Конечно же, самым знаменитым первым блюдом украинской кухни является украинский борщ с пампушками. Кто хотя бы однажды отведал этот ароматный вкус, тот на долгие годы останется его истинным поклонником и почитателем.

СРАЗУ ГОВОРЮ, ЧТО ЗАЖАРКУ КЛАДЁМ ПОСЛЕДНЕЙ
В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ Я ЭТО ДОКАЗЫВАЮ!

Состав

* свинина, говядина или курица - 500гр. ,
* капуста - 1/3 среднего кочана,
* картофель - 4 шт. ,
* лук - 1-2 шт. ,
* морковь - 1 крупная шт. ,
* свекла - 1-2 шт. ,
* кетчуп - 3 ст. ложки (свежие помидоры - 1-2 шт.) ,
* соль, укроп и петрушка, сметана

приготовление

Сварить мясной бульон (из мяса или мясных косточек) , посолить. Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона и положить в кастрюлю нарезанный картофель и нарезанную небольшими квадратиками капусту.
Пока варится капуста с картошкой, готовим основу борща: морковь нарезаем соломкой, лук мелко режем, а свеклу трем на крупной терке или, также нарезаем соломкой.
В масле обжариваем морковь с луком.
Затем, кладем свеклу и сразу же добавляем кетчуп. Также, можно положить в зажарку помидоры. Все перемешиваем и оставляем тушить на огне чуть меньше среднего (смотреть, чтобы не пригорало) до готовности.
КОГДА ЗАЖАРКА ГОТОВА, КЛАДЁМ ЕЁ В КАСТРЮЛЮ СО СВАРЕННЫМИ ОВОЩАМИ (картошкой и КАПУСТОЙ) , все хорошо перемешиваем, добавляем сваренное и порезанное мясо, кладем зелень и держим на огне еще 5 минут. Затем борщ выключаем и настаиваем 5 - 10 минут.
Подавать со сметаной.

Я обычно капусту добавляю, она быстро варится. . Тут наверно дело вкуса))

зажарку.