как вы готовите чечевичный супчик? Картошечку добавляете?

Суп из чечевицы

Для рецепта вам потребуется:

чечевица - 400г
бульон - 2 л
лук репчатый - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль, перец, кумин - по вкусу.

Суп из чечевицы или чечевичная похлебка упоминается еще в книге Торы и готовится с незапамятных времен. Это очень простой в приготовлении, но необычайно питательный и вкусный суп. Чечевица на иврите называется адашим, бывает коричневая и красная. В нашем случае мы используем коричневую чечевицу.

Чечевицу перебрать и промыть. Приготовить куриный бульон. Очистить лук. Две луковицы разрезать на четвертинки, третью - мелкими кубиками. Снять кожицу с помидоров и разрезать помидоры на 4 части. Чеснок очистить и крупно порезать.

Чечевицу вместе с четвертинками лука, помидорами и чесноком положить в кипяший бульон. Поварить на медленном огне, при открытой крышке до мягкости чечевицы, примерно, 40 - 50 минут.

На сковороде растопить половину столовой ложки масла или маргарина и подрумянить, не давая подгореть, мелко нарезанный ранее лук.

В идеале суп необходимо протереть через сито, но если у вас нет желания заниматься этим - не беда.

Заправить суп комуном (cuminum), солью, перцем. При подаче cуп в тарелке посыпать жареным луком.

Готовлю так же как и гороховый с копчёностями, без картошки.

Картошка, моркошка, лук. Можно зелень.

Добавляю. Я лук с морковкой обжариваю, а картошка уже варится. Чечевица красная разваривается за 10 минут. Лаврушку и специи добавляю.

Для приготовления супа используют такие ингредиенты как: вареную колбасу, морковь, луковицу, растительное масло, сельдерей, петрушка, чеснок, чечевица, томаты, мясной бульон, соль, перец, лавровый лист. Перед тем как начать варить суп замочите 200 г. чечевицы в воде и пускай постоит приблизительно 5 часов.

После этого слейте воду из чечевицы, налейте новую и поставьте варить на плиту, примерно на час. Когда вода с чечевицей закипит можно добавить нарезанную кубиками морковь, мелко накрошенный лук. После этого поставьте сковороду на плиту, налейте растительное масло, и выложите нарезанную кубиками 200 г. вареной колбасы.

Затем добавить в суп 400 г. консервированных томатов, лавровый лист, чеснок, очищенный и нарезанный черешок сельдерея, вылить 1 литр мясного бульона, а также добавить обжаренные кусочки вареной колбасы. Не забудьте суп посолить и поперчить. Варить суп до готовности. Суп из чечевицы готов. Суп получается очень вкусным, он обязательно понравиться всем членам вашей семьи. Приятного вам аппетита.

я сама не готовила, потому что очень муторно и долго по рассказам, я не выдержу.
но он обалденный, я его в кафе кушала) ) там картошки вроде не было)

суп пюре из чечевицы
Разогрейте в кастрюле 2 чайных ложки раст. масла, на среднем огне обжарьте порезанный репчатый лук одну головку и два зубчика чеснока 5 минут. Добавьте 1,5 литра бульона или воды, 315 г чечевицы и варите 30 минут, Положите 12 листье салата Рокет ( крупно порезанных) 1 ст. ложку лимонного сока и варите еще 5 минут. Протрите суп в пюре и прокипятите, добавьте 1/2 чашку сливок или натурального йогурта

Чечевицу варим, добавляем картофель, поджарку из лука и морковки ( помидоры -по желанию) , соль, перец, зелень. Для аромата хорошо свиные ребрышки копченые или сварить на курин бульоне с кусочками курицы)) ) Можно и как суп-пюре приготовить. Кому как нравится)))