Как сделать чтобы вкус овощного супа был насыщенным?

Всегда, при варке овощей добавляю в воду немного сахара) И в супчик, и, когда овощи отделно нужны. Вкус более насыщенный)

Белый корень положите!! ! Я варю постный борщ с фасолью, делаю туда зажарку лук+морковь+белый корень+ томат - очень вкусно и главное в любом супе - петрушка и укроп в конце варки!!!

Добавить МЯСА, и много!

Бататовый.
Нужно - две картофелины нарезаны средне, две морковины мелко, две бататины крупно. Опционно кидаю тыкву.
Еще нужно полстакана белого сухого вина, пять листиков лаврового листа, соль, перца горошка чуть и четыре зубчика чеснока. Ложка оливкового масла или сливок можно.
Овощи залить кипятком, чтобы покрыло, выллить туда вино, всыпать все ингридиенты кроме сливок, отварить до мягкости и замутить в блендере (сойдет и помять толкушкой) . Добавить сливки опционально.

зажарку сделать поджарить до румяного цвета лук и морковь припустить несколько минут и добавить в суп

Разделите брокколи на две части. одну часть отварите в подсолёной воде не более 5 минут, и размеличите блендером до состояния жидкого пюре. Морковь и вторую часть брокколи можно слегка обжарить, и в бульон. Картошку, лук тоже туда. Кстати бульон-пюре можно готовить из цветной капусты, картофеля, моркови.

добавьте кусочек сливочного масла, поверьте, бульончик будет класс)))

Отварить овощи на пару и потом порезать для супа. Положив в кастрюлю их, дать закипеть и снять с огня. Будет хорошо, если есть время, чтобы суп ещё настоялся немного.

добавить имбирь

Галина бланка буль буль