посидев тут 15 мин ,меня опять запутали

Вы думаете правильно, просто есть безграмотные люди... которые не знают что к чему...

борщи всегда с свеклой и капустой. щи могут выть зелеными и красными, если положить помидоры, акрошка может быть квасная, кефирная, на сыворотке от простокваши или творога, на газировке.

На юге зелёный борщ со свеклой не варят. Обычный борщ готовят с розовой свеклой (у нас говорят розовый бурак) . Разные местности, разные обычаи и вкусы.

Я Так готовлю окрошку.... Квас нет.. кефир, с квасом вообще не пробовала, вкусно?
Кефир, немножко воды. чтобы констинстенция была.. немного жидковата, (Так более легче..) очень мало воды, варенный картофель, яйца, укроп, петрушка. огурец, зеленый лук, черный перец, соль... с колбасой не нравится.... Люблю легкий вариант.. .
Борщ-это свекольник, Щи-это борщ-суп с щавелем.. кислый.. очень вкусный.. зеленый...

окрошку и с кефиром можно сделать и с молочной сывороткой...

Везде свои понятия, но общепринятыми всегда были: окрошка - на квасе. На свекле - это свекольник, или холодный борщ. Зеленый борщ - он потому и зеленый, что на щавеле или шпинате. Нечего здесь спрашивать, ищи рецепты В Гугле, он все знает.

окрошка-на квасе или кефире, борщ-со свеклой, щи-без свеклы

Зеленый бощ - он же щи.

Окрошку можно делать на минералке, кефире и сыворотке о_О

вот и я как не зайду сюда, черт голову сломает-как то одна дама написала что любит в щавелевый суп лапшу класть :-)