Дайте рецепт сырного супа...

Сырный суп

Ингредиенты
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) .
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель.
Добавить лук.
И морковь.
Варить 5-7 минут.
Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Я готовлю так:
Кипячу воду в большой кастрюле. Иногда в тазике (в котором ноги мою, когда воду отключают) .
Далее кидаю туда головку сыра. Солю. Закрываю. Варю 2 часа. После чего выбрасываю головку сыра (то что от неё осталось) и разливаю бульон по тарелкам. Семья у меня большая. Все довольны.

Все из википедии взяли, не могут сами написать

Зайди на сайт Готовим. Ру

Готовится очень быстро. Суп легкий и очень приятный на вкус.

В кипящую воду (1 л. воды) , закидываешь пару картофелин резанных кубиком, мелко шинкованную луковицу, ветчину или колбаску, брусочками (желательно со вкусом копчёности) . И в последнюю очередь мелко резаный плавленый сыр хохланд, и помешиваешь - помогаю сыру раствориться в бульоне. ВСЁ!

Заправляешь при подаче на стол, рубленой зеленью, украшаешь веточкой петрушки и ломтиком лимончика.

или

Сырный супчик с чесночком по-быстрому!

Все очень просто и быстро:

3 зубчика чеснока

1 ст л слив масла

1 ч л муки

0,75 л мясного бульона (можно любой другой)

200 г натертого твердого сыра

0,125 л сливок

Соль, белый перец (по вкусу) , немного мускатного ореха

Укроп, петрушка

( У кого кастрюльки и семья побольше, - все ингредиенты можно пропорцианально, конечно же, увеличить! )

Готовим:

Масло растопить, добавить мелко нарезанный чеснок и на медленном огне пассировать 30 сек. Добавить муку, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета.

Медленно влить бульон и (помешивая) довести до кипения. Варить на очень медленном огне минут 10, потом добавить сыр, смешанный со сливками, и довести на среднем огне до однородной массы.

Добавить мускатного ореха и подавать, украсив нарезанной зеленью укропа или петрушки (я еще и любимую кинзу добавляю) , кусочком поджаренного белого хлеба.

Суп "Дыхание осени"
Скипятить 1 литр воды, положить туда 3 плавленных сырка, довести до однородной массы. Обжаренную морковь и мелко нарезанный картофель опустить в суп. Через некоторое время 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного, и много зелени (кинзу, укроп, петрушку) . Попробуйте!!!

Хорошо, когда в холодильнике стоит кастрюля наваристого борща. Или ароматного горохового супа с копченостями. Хуже, когда все это было в холодильнике еще вчера, а сегодня он, совершенно внезапно, как это всегда и бывает, оказался пустым. И по возвращении домой нужно что-то приготовить, да побыстрее. Конечно, можно обойтись и вовсе без супа, можно сварить какой-нибудь крупяной супчик, а можно за то же время приготовить сытный, красивый и необычный сырный суп. Для его приготовления вам потребуется совсем простой набор продуктов и рецепт, который вам охотно предоставляет МирСоветов.
Если попробовать классифицировать этот суп, то правильнее всего будет отнести его к категории заправочных супов, которые наиболее распространены в Восточной Европе. Считается, что заправочные супы, помимо основного компонента, варящегося в супе, заправляются дополнительно овощами, крупами, травами и так далее. Часто такие супы называют супами русского типа.
Сырный суп – продукты
2-3 средние картофелины;
1 небольшая луковица;
1 морковь;
3 плавленых сырка;
зелень по вкусу.

Сырный суп – приготовление
В рецепте указано количество продуктов на трехлитровую кастрюлю воды. Если вы хотите на пробу приготовить меньшую порцию или же, напротив, собираетесь сварить больше супа, МирСоветов рекомендует взять плавленых сырков из расчета одна штука на литр воды.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Воду в кастрюлю наливаем не до краев, т. к. потом, когда в суп положим сырки, уровень жидкости повысится. Пока вода закипает, чистим картошку и нарезаем ее крупными кубиками или соломкой.

Картошку при варке супа (или при отваривании целых клубней для гарнира) нужно класть только в кипящую воду. Таким образом вы сохраните в картофеле все его полезные вещества, среди которых есть даже витамин С, причем в весьма заметных количествах. Чтобы картошка варилась равномерно, не развариваясь в лохмотья снаружи, варите ее на среднем огне.
Мелко режем лук и пассируем его в растительном масле до румяного золотистого цвета.

Добавляем к луку морковь, натертую на крупной терке или порезанную мелкими кубиками. Когда морковь приобретет светло-оранжевый оттенок, выкладываем овощи в будущий сырный суп. Теперь суп солим и добавляем специи по вкусу. В этот суп очень хорошо добавлять душистые травы такие, как орегано, чабер и майоран.
Очень часто путают или смешивают два разных понятия – «специи» и «приправы» . Между тем разница между ними весьма существенна. Конечно, лингвисты скажут, что эти слова – синонимы, но кулинары их опровергнут. Итак, с кулинарной точки зрения, к специям относятся вещества, изменяющие вкус продукта и его консистенцию, но при этом не являющиеся частями растений. А пряности – это вкусо-ароматические вещества растительного происхождения. И, наконец, к приправам относятся и специи с пряностями, и соусы, и различные подливы. Т. е. соль в нашем будущем супе – специя, орегано и майоран – пряность, а если вы во время еды положите в суп сметану, то она будет приправой.
Чтобы разнообразить вкус сырного супа, вместе с луком и морковью можно положить любые замороженные или свежие овощи. Например, салатный перец, кукурузу или стручковую фасоль. Но и без дополнительных овощей сырный суп очень вкусен.
Когда картошка наполовину готова, в суп добавляем тертые на крупную терку плавленые сырки. Если положить сыр раньше, то картошка может остаться твердой, т. к. плохо варится в кислой среде.

Плавленый сыр готовится из различных сортов сыра после небольшого срока созревания. Они подвергаются дополнительной температурной обработке. Такие сыры могут быть пастообразной консистенции или пластинчатой. Все плавленые сыры, независимо от консистенции и вкусо-ароматических добавок, богаты кальцием, натрием, фосфором, магнием и другими полезными веществами. При этом плавленые сыры практически не содержат холестерина, что делает их особо ценными для питания. Тем не менее, людям, страдающими желудочными заболеваниями, лучше избегать частого употребления плавленых сыров, т.