Я так хочу борща,как готовили в столовах СССР,кто знает как готовили и что бы пахло также?

Ирина, особенность технологии приготовления борща заключалась в том, что
в борщ добавляли немного сахара, это придавало борщу пикантный вкус.
Остальное - традиционно- в мясной булон вначале кладется капуста, минут через 10 картофель и варится до готовности.
Отдедьно пассируется (тушится в жире) свекла, в нее добавляют томатную пасту. тушить мин20
Отдельно делается пережарка -лук и морковь.
Все ингридиенты (компоненты) в одну кастрюлю - прокипятить все вместе- борщ готов. Да и не забыть положить лавровый лист в кипящий бульон на 1-2 мин. и вынуть, чтоб не горчил.
Соль, Чеснок, перец по вкусу.

мясо не первой свежести и подгнившие овощи.
лук поджарьте на прогорклом кулинарном жире.
выйдет идеальный совковый "борщ" :))

Возмите книгу "О вкусной и здоровой пище" и приготовте борщ строго по рецепту из нее. Только вам еще и кухонные весы надо приобрести тогда, что бы точно дозы отмерять.

А! Ну эти помои многие как "украинский борщ" здесь пишут

Бульон варят, потом туда забрасывают картошку, зажарку из лука и морковки, нашинкованную капусту, свеклу и томатную пасту . Солят и варят минут 20.

Особенно он вонючее из рыбы.
Фэ !

Херню там готовили. У меня вот сейчас дома борщ стоит, он лучше чем в СССР и в мире

я в конце приготовления за 3-4 минуты джобавляю мелко нарезанный чеснок, много зелени и 2 половинки яблока, выключаю, закрываю и под крышкой томлю минут 10.

Из современных пластиковых овощей это врятли получиться. Хотя есть кто еще торгует своим натуральным.