суп-пюре. кто знает сааамый вкусный рецептик

отварить овощи в небольшом кол-ве воды. у меня вот в выходные оставался стакан куриного бульона, на нем сварила картошку, цветную капусту и тыкву замороженную. туда же положила шампиньоны. потом бульон отцедила, овощи в комбайне прокрутила, перелила пюре обратно в кастрюлю, добавила бульон, сливки 20%, и прокипятила чуть. съели на ура.
ну вот что-то типа такого http://www.say7.info/cook/recipe/527-Sup-pjure-s.html

Суп-пюре картофельный

В бульон всыпать мелко резаный картофель, лук, перец, сельдерей. Варить 35' и протереть сквозь сито, добавить соль, перец, мускатный орех, сливки. Довести до кипения и посыпать укропом.

1 л не крепкого куриного бульона, 4 картофелины, 2 луковицы, 1 перчик чили, , 1 сельдерей, 200 г сливок, соль, перец, мускатный орех, пучок укропа

тыквенный суп пюре. почистить и порезать 500 гр тыквы или батата, 5 яблок- кисленьких 3-4 помидора- можно консервированые .добавить сольложку сазара 3 ложки растительного масла, щепотку кайенского перца ч ложку пахучего карри. добавить стакан воды и стушить на малом огне, пока все не станет мягким . добавить еще немного воды, если надо. рамельчить вертикальным блендером или перелить суп в обычный блендер и размельчить. вернуть в кастрюлю добавить стакан сливок и стакан воды размешать и прогреть дпочти до кипенияя. исправить вкус лимоном солью сахаром и перцем по вкусу. получиться красивейший оранжевый яркий суп прекрасного вкуса и замечательного товарного вида. подаю гостям. можно положить перед подачей чесночные крутоны.

Ко всему этому могу добавить плавленный сырок, натёртый на тёрке, распустить в супе, перед окончанием варки.

мне нравится такой:
грибы (например шампиньоны) порезать, обжарить на раст. масле, когда выпарится жидкость, добавить лук репчатый мелко резаный, жарить всё до готовности, потом добавить чеснок (1-2 зубчика) порезанный мелко, немного лимонного сока, сливочное масло (столовую ложку примерно) , залить водой, варить минут 5-10, затем пюрировать блендером, добавить сливки, поварить еще минут 5.подать с сухариками (сготовить в микроволновке за 1-2 минуты на максимуме, дать постоять в закрытой микр. еще минуту)

Суп-пюре из фасоли
с рисом и сладким
перцем
Для рецепта вам
потребуется:
пюре из фасоли
- 1.5 кг
рис - 2 ст. л.
сладкий перец -
50 г
сливки - пол
стакана
яйцо - 2 шт.
сливочное масло
- 2 ст. л.
хлеб - 150г.
Фасоль, перебранную
и промытую, залить
водой, посолить и
варить до
готовности, после
чего протереть через
сито вместе с
отваром. Заправить
маслом и сливками,
прибавить
отваренный рис
(варить в воде 15
минут) и печеные
стручки сладкого
зеленого перца,
очищенные от
кожицы и семян,
нарезанные
соломкой.
Гарнир положить в
суп при подаче на
стол. На отдельной
тарелке подать
поджаренные на
масле гренки.

из тыквы, картохи +креветки для красоты)

Мне больше всего нравится грибной со сливками:
Резаные шампиньоны обжарить на сливочном масле, смолоть на блендера, добавить муку, обжарить добавить не доводя до кипения сливки 22%

вапрвапр