Первые блюда

Поделитесь рецептом самого вкусного на ваш взгляд блюда?? Спасибо_))

Пюре из картофеля и моркови и крылышки куриные с мёдом
отварить картофель и морковь сделать из них пюре
крылышки посолить и поперчить по вкусу поставить в духовку на 70 минут и за 20 минут до готовности смазать каждое крылышко небольшим количеством меда и поставить обратно в духовку
КК
Ксенечка Козлова
122
Лучший ответ
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Печень куриная с грибами

перец черный молотый
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
грибы белые или шампиньоны - 200 г
куриная печень - 300 г
соль
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления:
Обработанную куриную печень припускать в течение 5 минут, затем отделить от бульона, посолить, поперчить, посыпать мукой и жарить на масле 10 минут, помешивая. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до готовности, затем влить сливки, довести до кипения.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
С самым вкусным сложно. Готовлю хорошо и на фантазию не жалуюсь. Но вот к примеру борщ:
Хороший мосёл, естественно, с мясом варим на очень медленном огне, после закипания и снятия пены, часа 3-4.
В это время готовим заливку: обжариваем лук, потом добавляем морковь, в конце болгарский перец и в самом конце чеснок. Потом добавляем томат-пасту, обжаривая не смешиваем со всеми овощами, как только она потемнела, добавляем маринованную свеклу, с жидкостью. Можно добавить ещё и кипятка, тушить минут 40-50. Смотреть за выпариванием.
Режем капусту и чистим картошку. Добавляем картошку в бульон, когда она готова, закидываем капусту.
В это время разбираем мясо, и тоже его возвращаем в кастрюлю. Когда всё готово добавляем заливку. Даём покипеть минут 10-15.
Ну соль-перец, думаю, понятно, как и прочие мелочи. После выключения огня, желательно дать постоять часов 8, просто будет вкуснее.
Ну а вместо хлеба, можно сделать гренки с чесноком, или, так люблю я, сделать обычные, сладкие, оладьи.
Олеся Своя
Олеся Своя
37 406
мой муж сказал что это пюре с мясом с любовью от любимого человека.
Я отл кулинар пореж яблоки и положи в блюдце для супа положи шоколадный сырок на яблочки подогрей в микровалновке на 10-18 секунд и возьми йогурт со фруктами и попромуй (Не перемешивать)
Маргарин растопить, остудить.
Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить творожную массу, растопленный маргарин, соду и просеянную муку.
Всe хорошенько перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом, выложить в них тесто. Тесто получится густоватым, поэтому сверху тесто разгладить мокрыми руками.
Духовку разогреть до 180 градусов, поместить форму с тестом в духовку на решетке на средний уровень.
Выпекать 20 -25 минут.
Готовность проверить с помощью зубочистки.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно!

Рецепт с сайта Готовим. ру
AG
Armine Ghazaryan
255