Постоянно скисает суп((((((((((((((((( Что предпринять?

Дело в холодильнике. По остальным продуктам Вы этого не заметите. Только исключительно по супу. При этом, морозилка может отменно морозить.

Холодильник-то холодит, но у Вас реле не верно работает, слишком долго не работает и слишком на малое время включается на охлаждение. В холодильнике вроде бы и холодно, но периода охлаждения не хватает. Причем, увеличивать температуру на бОльший минус не получится, надо заменить реле.

Укроп тоже нужно немного прокипятить, а потом-когда наливаете-ошпаривайте половник кипятком.

Видимо, вы пробуете суп очень часто. На ложке остаются микроорганизмы и попадают в кастрюлю. Я вообще ничего не пробую, когда готовлю. Только в самом конце, на соль, и никогда эту ложку в суп уже не опущу. Проанализируйте свои действия.
После того, как добавили все приправы и зелень-надо проварить еще пару минут.
А еще, как вариант-кто то в ваше отсутствие ест холодный суп прямо из кастрюли... .
Кстати, теплый суп ставить в холодильник нельзя! Если нет времени ждать, пока он остынет-поставьте в раковину с холодной водой. А все эти манипуляции по поводу ошпаривания кастрюли-это лишнее!

А че там с условиями хранения?? ? Санитарными условиями?? ? ВообЧе то свежий супчик сутки может и без холодильника выдержать, ну у меня, на подоконнике например. Что-то тут не тоо...

у меня ничегошеньки не прокисает.. сырую зелень в тарелку добавлять. . и в супы добавляю зернышки горчицы. . и еше от конденсана та крышке.. надо накрывать тарелочкой..

Укроп класть не в кастрюлю, а в тарелку. Супу дать остыть без крышки, и только потом накрывать и убирать в холодильник, вполне возможно, что виноват конденсат с крышки кастрюли.

кипятить и держать в холодильнике

Мистика!

а вы не лазите в уже сваренном ложкой или черпаком, или может кто-то греет его в кастрюле не до кипения или ест прямо из кастрюли? я никаким кипятком кастрюлюне обдаю и кастрюля у меня нержавейка, может и 6 и 7 дней в холодильнике стоять...

Когда я варю суп на несколько раз, то охлаждаю его сразу, либо на балконе, либо в ванне с холодной водой, а потом сразу в холодильник. Это для меня единственный способ сберечь суп от прокисания.

С пассировкой и приправами прокипятите мин. 10, а свежий укроп добавляйте в тарелку перед едой. Щи можно прокипятить на 2-й день или через день, остудить и снова поставить в холодильник, а супа варить поменьше.

А вы попробуйте сварить, как всегда, суп, а потом перелить в другой сосуд, в банку например. И поймете, проблема в кастрюле или в вас. Попробуйте зелень добавлять каждому в тарелку, а не в общую кастрюлю. Еще, я слышала по телевизору, если суп оставляют на хранение, рекомендуют крышку кастрюли промыть с содой, потом поставить в холодильник.

Возможные ошибки:
1.Суп охлаждается на плите за это время и подкисает\в тару с холодной водой-остынет за час и сразу в холодильник\
2.Виноват материал кастрюли-хранить лучше всего в нержавейке
3.Зачем укроп в кастрюлю после приправ? Свежую зелень-в тарелочку при подаче!
4.Виноваты домашние-барабашки, которые мокрой ложкой да в суп.
Для работающей женщины всегда должны быть заготовки в морозилке, очень удобно:
-замороженные кубики мясного бульона\точно не прокиснет\
-кусочки мяса
-отварная крупа, например рис
-зажарка
Масса вариантов.
Такой суп будет готов у Вас за 5 минут. Будет всегда с пылу-жару. Домашние, даже дети, смогут его приготовить к Вашему приходу-порадовать маму.

свежие приправы дают такой эфффект

Супы легко стоят и по три дня, только на след день уже хочется свеженького.

Причин очень много! Первая это домочадцы которым очень нрава ваша еда и они лезут в кастрюльки когда вас нет (им наплевать на то что вы так мучаетесь с кастрюльками кипятив, ну и с ложками)!!!! Вторая супчик должен остыть перед погрузкой в холодильник (портится холодильник и супчик может скиснуть) Зелень уж если она попала в кастрюльку должна быть там прокипячена ну хотя бы 5 минут!

Крышку кастрюли всегда нужно держать приоткрытой, так меня учила бабушка. Суп "задыхается! , поэтому прокисает. В холодильник нужно суп ставить всегда остывшим. Я никогда не обдаю кипятком ни кастрюлю, ни тем более половник. Ккроп тоже кладу прям в супчик, токо вскипит и выключаю, а иначе, толку в нём не будет - витамины все улетучиваются.

может вы беременная. когда кажется что продукты скисают.. может мясо или один из продуктов несвежий?.

не соблюдаете правила

киснет от пасеровки

Мария. я работаю поваром и варю суп на 150 человек. большой котел. Вы зря добавляете укроп, (можно вместе с укропом пассеровать овощи) У меня и на следующий день не киснет. Когда вы пробуете, ложкой второй раз. должна быть чистая. И охлаждайте суп в холодной воде. потом ставьте в холодильник.