как приготовить нежный куриный супчик?? и как лучше с лапшой или рисом?? подскажите пожалуйста!!

а я делаю с клецкими: 1 яйцо, кусочек растопленного слив. масла, соль, воды в пол. скорлупы - туда вбиваем муку. Консистенция не очень густой каши. В кипящий готовый бульон опускаем чайную ложку, вынимаем, берем на нее немного теста и опускаем в бульон. тесто с горячей ложки соскальзывает и так далее до конца наличия теста, когда клецки всплывут еще пара минут кипения и все, я добавляю в суп приправу podravka, такие красные пакеты с поваренком, эта приправа очень подходит для нежных супов.

я иногда варю с лапшой, иногда с рисом. с рисом полезней. хорошо варить ккуриный суп из грудки и крылышек. залить холодной водой, вскипятить, первую воду вылить. куру промыть. опять залить холодной водой и поставить варить на небольшой огонь. добавив целую луковицу и спассерованую мелко резаную морковь. посолить. пену снимать. потом грудку вынуть и использовать в салаты. суп остудить и поставит в холодильник. рис сварить в воде. как захотите супа - отлейте в маленькую кастрюльку нужное количество, положите вареный рис или вермишель и прокипятите. так и будет вам каждый день другой суп.

Вся фишка в самой курице-онадолжна быть суповая, и в бульон добавить соль перец лаврушку и никаких морковок она перебивает вкус и аромат .

Если нежный, то из нежирной курочки или цыпленка. Зажарку делать не надо. Лучше использовать лапшу, рис тяжелый для желудка ))))

Сделайте с домашней лапшой (в продаже есть или самим сделать) , никаких специй не надо, соль только

не стоит добавлять лук в куриный бульон, так как он перебьет настоящий вкус свежеприготовленного бульона. Можно добавить рис - так будет пикантно

Если нежный, то из нежирной курочки или цыпленка. Зажарку делать не надо (супчик ведь должен быть нежным) Лучок лучше класть вместе с картошечкой в самом начале варки. Ну и нежнее всего он с рисом (предварительно замочить на полчасика, чтоб быстрее варился).

Сварить лапшу (лучше домашнюю) на курином бульоне, можно добавить поджарку лука-моркови, черный перец, зелень.

Куриный бульон, лапша или вермишелька, мясо разобрать и туда. Ещё я иногда кладу яйцо крутое порезанное на 4 части. Ни лука, ни моркови, ни картошки, ни специй. Только соль и кто любит чёрный молотый перец. Аналогично можно и с рисом сварить, но уже без яйца. и ещё совет: рис сварить отдельно и потом промыть. Иначе суп будет мутный и не очень вкусный.

Лучше лапшу