ваш рецепт солянки (если есть сырокопч. и варен. колбасы и свининка)... только без картошки!! напишите, пожалуйста..

Так ведь с картошкой не готовят солянку... .
Сварить бульон из свинины, процедить. мясо разобрать. Обжарить лук на малом кол-ве раст масла до золотистости, добавить томат пасту, огурец (соленый или маринованый, по вкусу) , приправы, обязательно сахар, потушить. Колбасы слегка обжарить на сухой сковороде, до подпалинок. Добавить все в бульон, прокимятить 5-10 мин, попробовать, доправить при необходимости. За пару минут до выключения добавить маслины.

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

А настоящая мясная солянка варится без картошки. Обязательный компонент соленые огурцы, желательно маслины, лимон

а я готовлю с картошкой - хотя знаю что это неправильно но мне так больше нравится. а готовлю так: варю мясо, достаю охладить в процеженный бульон добавляю картошку, колбасу вареную и копченую, сосиски, обжариваю лук и морковь, режу мясо и добавляю в солянку. в конце томат пасту, соленые огурцы и маслины. в тарелку сметану и лимон.

сварить бульон из копченых ребрышек. мясо с них срезать и пошинковать соломкой. на рас. масле обжарить порезанное соломкой мясо и колбасы. запустить в бульон. приготовить овощой соляночник : порезать соломкой морковь, лук репку, сол. огурцы. спассировать на раст. мас. с томатной пастой. положить соляночник в кипящий бульон. порезать колечками маслины и заправить солянку соком маслин, лимоном и зеленью. дать постоять на медленном огне минут 20 и готово!

я вообще солянку готовлю после дня рождения либо после нового года))) на утро мужчинам хорошо))) Обжариваю на сковородке все колбасы, сосиськи, все что осталось на сковороде с дабовлением томатной пасты и ложу все в кипящую воду и пусть вариться минут 15 только пропорцию вожы соблюдайте. а когда уже нальете в тарелку уже можно лимончик положить и оливки)

Я тоже такую солянку делаю! Мы любим!