А как вы делаете зеленый борщ?

Зелёный борщ (с щавелем)

Можно готовить на бульоне или просто на воде.

Ингредиенты:
1л. говяжий бульон
1 луковица
3 картофелины
3 яйца
2 пучка щавеля (около 200 г)
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
50 мл раст. масло

В бульон или воду добавить порезанный картофель и варить до готовности.
На растительном масле пассировать мелко нарезанный лук (если варить на воде, то масла можно побольше) . Затем добавить всё друг за другом: мелко натёртую морковь, обжаренный лук, "вкрутую" отваренные и протёртые на крупной тёрке яйца. А также порезанный щавель и зелень (укроп и петрушка) . На сильном огне довести до кипения и выключить.
Щавеля и зелени чем больше, тем лучше.

готовлю мясной бульон (говядина или курица) , затем картошку брусочками опускаю, минут через 5 морковку соломкой. Когда картошка готова, опускаю щавель- много, можно еще пару свекольных листьев (молодых) порезать туда же, затем добавляю много зелени - лук. укроп, перчик молотый, пару минут на медленном огне и готово. Подаю со сметаной и вареным яйцом (половинками прямо в тарелку)

Пока варится картофель, нарезаю зелень: щавель, шпинат, зелёный лук, укроп, петрушку.
Когда картофель почти готов, кладу зелень. Подаю холодным. Заправляю кефиром.

Выливаю пузырек зеленки и добавляю баночку зеленой гуаши.)))

ток зелёные щи или из щавеля или из крапивы.

Борщ-это не щи, а щи-это не борщ. Зеленых борщей не бывает, т. к. он всегда красный!

Варю бульон. Пока варится, делаю зажарку - лук до золотистого цвета, морковь, томатный сок. Когда бульон почти готов, кладу картошку. Картошка сварилась - кладу зажарку с томатом, щавель, зелёный лук, рубленные. сваренные яйца, укроп, петрушку, лавровый лист. Закипит - выдавливаю чеснок. Выключаю. Иногда кладу меньше картошки, вместо неё вымоченное пшено.

с щавелем

сегодня как раз приготовила вкуснейший щавелевый супчик:)) )
ммм:) )
мясо не ем, поэтому валю картофель, параллельно делаю зажарку-лук, чеснок, морковь, томаты, немного томатной пасты. когда картофель почти готов, отпускаю зажарку. и в самом конце щавель и другую зелень по вкусу.
p.s.яйца я не варю, а режу прям в тарелку. +сметанка. объедение!!

отвариваю мясо часа 2=3, потом в бульон кидаю картофель, как саврится +мелко резанное яйцо+мелко резанную зеленушку (щавель, укроп .лук зеленный) все, тто тарелочкам +сметанка кто как любит

Для начала давайте определимся, что Вы имеете в виду под названием "Зеленый борщ"?
Борщ - это название первого блюда, в котором в обязательном порядке должна присутствовать свекла или свекольная ботва.
Если ее нет, то это уже зеленые щи или суп.
Если Вы при приготовлении этого блюда все овощи кладете в кастрюлю в сыром виде, то это щи, а если некоторые, например, морковь и лук дополнительно обжариваете, то это уже суп.
Я думаю, что Вы имели в виду зеленые щи или суп, т. е. без свеклы.
Для приготовления зеленого супа или щей понадобятся следующие продукты:
Щавель свежий – 200 грамм;
Картофель – 3 штуки;
Морковь – 1 штука;
Лук репчатый (средних размеров) – 2 штуки;
Яйца – 4 штуки;
Лук зеленый – небольшой пучок;
Петрушка – небольшой пучок;
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
Масло сливочное – 20 - 30 грамм;
Соль;
Сметана.

Зеленый суп (щи) я варю так:
В кастрюлю наливаю примерно 2,5 литра воды и ставлю на плиту, чтобы вода закипела.
Отдельно ставлю на плиту сотейник и варю в нем яйца, вкрутую, т. е. после закипания воды, варю яйца 7 минут.
Пока яйца варятся, чищу картошку, морковь и лук. Почищенные овощи мою.
Когда яйца сварились, снимаю сотейник с огня, сливаю горячую воду и заливаю яйца холодной водой, чтобы они остыли.
Картошку режу небольшими кубиками и промываю от крахмала. За это время у меня закипела в кастрюле вода, и я кладу в нее нарезанный картофель.
Морковь натираю на крупной терке, а лук мелко режу.
Пока варится картошка (примерно 15 минут) , я мою щавель, кладу его в дуршлаг, чтобы с него стекла вода. Мою зеленый лук и петрушку. Чищу остывшие яйца. Помытый щавель режу полосками шириной примерно 1 см, также режу петрушку и зеленый лук.
Затем ставлю на плиту разогревать сковороду, кладу в нее сливочное и подсолнечное масло. В разогретую с маслом сковороду кладу обжаривать морковь и лук.
Морковь с луком обжариваю минуты две, постоянно перемешивая, чтобы лук не потерял свой цвет.
Обжаренные лук с морковью перекладываю в кастрюлю с картошкой и даю повариться 2 – 3 минуты. (Если Вы хотите получить зеленые щи, а не суп, то обжаривать морковь с луком не надо. Их надо класть в сыром виде и варить вместе с картошкой не 2 – 3 минуты, а минут 5 – 7).
За это время режу кубиками яйца.
После того как морковь с луком и картошкой немного поварились кладу в кастрюлю щавель, зеленый лук, петрушку, нарезанные яйца и добавляю соль.
Все это довожу до кипения и варю еще буквально 2 минуты. Снимаю кастрюлю с огня и мой вкусный зеленый суп из щавеля готов.
Перед подачей к столу в тарелку с горячим зеленым супом (или щами) я добавляю сметану.
При желании, суп (щи) из щавеля можно сварить с мясом (на мясном бульоне) и получить вкусное первое блюдо с мясом.
Приятного аппетита!

6 раз пыталась вставить пошаговые фото, но каждый раз вместо ответа выскакивает:
Ответ не может быть добавлен.
Попробуйте не использовать в ответе символы из английской раскладки.
Поэтому пишу ссылку русскими буквами: вкусно-да. ру
Зайдите по ссылке, набрав ее латинскими буквами и в подразделе "Супы" раздела "Рубрики" найдете то, что Вы искали с пошаговыми фото.
Успехов!

Все очень просто, сначала мы варим обычный ничем непримечательный красный борщ, затем покупаем в ближайшей аптеке зеленку и делаем зеленый борщ. Есть еще один метод, его придумал Михаил Парейченков в программе "Кулинарный поединок".Опять же нам требуется красный борщ или любой другой суп. Мы берем его и выставляем на жару на улицу, примерно через месяц борщ станет зеленым.

Я варю картошку мин. 5.затем добавляю туда много много зелени (щавель, зел. лук, петрушка, укроп). И в последнюю очередь я добавляю яйца взбитые, штуки 3-4.Вот и все .