Первые блюда
Пишут, что для супа лук надо обжаривать. Можно ли этого не делать, повлияет это на вкус супа?
esli vy sledite za figuroi, to konechno, ne nado objarivat, no esli net, to konechno objarte, budet na mnogo vkusnee...
Можно не делать. Вкус будет чуть другим (я как раз люблю необжаренный)
Ну. . пишут многое. Всему не верьте. Мы все первые блюда: борщи, солянки, супы--никогда ничего не обжариваем. Более того, 1 бульон-как прокипело 30 секунд-сливаем, в 20 водах мясо промываем-там столько всякой гадости-видно! И потом уже варим первые блюда. И будет вкусно, но мы мяса много кладем, а если солянка-то еще больше получается, грамм по 400-500 свинины и говядины, и по 100-150г. несколько видов балыков, обязательно копч. ребра и колбаса сыровяленная.
Можно, только тогда лук надо долго варить.
Я обжариваю лук только для "тяжелых" супов- борща, солянки, чечевичного, грибного. В "легкие" супы - рисовом или гречневом или с галушками на курином бульончике (это моя собственная классификация) ) я лук вообще не кладу, а морковь не обжариваю.
Я никогда не обжариваю овощи ни в суп, ни в борщ, ни в подливы и вкус отличный.
Можно и не обжаривать, конечно. Вкус будет мягче.
можно, но на вкус он будет просто варенный
Можно. Можно даже не резать - положить луковицу целиком.
я не обжариваю и всегда вкусно.
Все делается по вашему вкусу!
Я никогда не обжариваю ни лук, ни морковь-и все хвалят мой суп!
Я никогда не обжариваю ни лук, ни морковь-и все хвалят мой суп!
Светлана Синютина (Щевелева)
Часто мы хвалим хозяев , что бы их не расстраивать.. Надеюсь, это не Ваш случай. многие люди не терпят варёный лук ...
Похожие вопросы
- Обязательно ли обжаривать в суп лук (зажарку делать) или так можно напихать туда?)
- вы для супа пассеруете лук? я всегда для супов обжариваю.а муж говорит что что-то не то с супом из-за лука.в чем беда?
- Суп со щавелем - как готовите? Поделитесь рецептом))) Лук-морковь обжаривать надо или нет? Мясо довольно постное.
- При приготовлении каких супов, вы не обжариваете ингредиенты?
- Обязательно обжаривать шампиньоны в суп? Не хочу обжаривать. Просто отварить, не отравишься?
- Как приготовить суп из шампиньенов? Купил свежие шампиньены, что нужно делать, сразу кидать или сначало обжаривать ?
- Все забываю--чтоб борщ был красный, что там со свеклой делают.?. Отваривают или сразу в суп? Или обжаривают. Запутался)
- Вкус супа определяется вкусом бульона????
- Как Вы готовите борщ или суп.Лук мельчите или целиком ложите?
- Как сготовить суп без мяса с картошкой Ингредиенты к супы лук марковь картофель без зелени и молочных продуктов