Как сварить суп из чечевицы?

Варить из красной чечевицы проще всего. Замачивать не надо, она вариться 3-5 минут. Все, как обычно- мясо, картофель. За 5 минут до окончания варки добавить чечевицу, зажарку, зелень.

Так же как и гороховый, я ее на часик замачиваю, потом варю, практически до готовности, ну и кладу картошку, зажарку из моркови и лука, в конце зеленушку, только я такой супчик слегка потом взбиваю блендером (мои домашние такой любят)..

СУП ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ "АРОМАТНЫЙ".
Ингредиенты:
1,5 литра куриного бульона;
200 г зелёной чечевицы;
2 моркови,
3 картофелины,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 перец чили,
2 ст. л. молока,
3 ст. л. сливок,
1 ст. л. томатного пюре,
пол ч. л. молотого имбиря,
лавровый лист, соль, перец.
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы, соли и специй по желанию и вкусу.
Нарезать на кубики морковь, картофель, чеснок и лук. Обжарить всё в сковородке.
Выложить овощи в куриный бульон. Добавить хорошо промытую чечевицу.
Добавить чили, имбирь, лавровый лист, соль и перец. Варить 30 минут на небольшом огне.
Смешать томатную пасту, сливки и молоко и добавить в суп. Хорошо перемешать. Дать ещё 2-3 минуты прокипеть и снять с огня.
Приятного аппетита!

Как любой другой.

Я предпочитаю в овощной супчик добавить красной или жёлтой чечевицы ( желтая варится минут 20). Красная быстрее. Но я люблю с жёлтой. Супчик такой весёлый получается!