Хозяюшки, мылые, помогите. В первый раз со мной такое.

Овощные (а также супы с крупой и макаронными изделиями, молочные супы) варятся на один раз! Хранение даже больше 4 часов с момента окончания варки отрицательно сказывается на вкусовых качествах этих супов.
Так что... выливайте ваше варево в помойное ведро (унитаз) или отдайте на корм бродячим собакам, если в хозяйстве есть свиньи- скормите им.

Вылейте вы его. Овощной суп на третий день несъедобен. Супы из овощей впрок не варят.

прокис он

Посуда какая? Бывает, просто от посуды так получается. "Палёной".

если на 7 день появится плесень будете думать, что кто-то положил сюрприз?

Попробуйте его вскипятить. А точнее подогреть хорошо. Если будет много белой пены и запах, то однозначно прокис. А вообще на будущее, специи (зелень сухую) надо закладывать всегда во время варки, а не в конце. А чеснок желательно употреблять уже в тарелке. Эфирные масла виноваты во всём. 100%

Привет, Леночка! :-*
Раз кислый был не сразу, значит кислота была не из продуктов, а образовалась со временем. Так что прокис! )) Если вкус и запах не изменился, значит можно его вскипятить, чтобы убить молочнокислых бактерий и хранить дальше. Я так делаю. Только в холодильнике наверно холода добавить надо, 3 дня - как-то быстро. )
С Новым годом!! ! )))

Конечно прокис, с помидорами и луком очень быстро прокисает.

теперь им только унитаз кормить))

прокис!!!! выбрасывайте и варите новый тем более 3 день а там еще и помидорр! такой суп за 1 день съедать надо там брожение началось не рискуйте!

Мне кажется это тимьян с розмарином вызвал небольшое окисление.

Дорогая Лайва, конечно суп не пригоден в пищу. Во-первых вы возможно не- досолили и он скис. Во-вторых возможно из кастрюли наливали не очень чистой посудой или доливали обратно в суп. В общем можно попробовать ещё раз его прокипятить, но это усилит скисание.

брюссельская капуста и цветная да еще и тимьян с розмарином - вот и причина неприятного кислого вкуса, дабы избежать в дальнейшем такого рекомендую все ингредиенты во-первых обжаривать немного и во-вторых бросать в кипящую воду)