Первые блюда

Кто любит испанское блюдо Гаспаччо и готовит его сам? Поделитесь, пожалйста, рецептом ! ?Только ..см ниже ...

Арина ))
Арина ))
22 398
Мне нравится добавить в него свекольный отвар или свекольный сок и варёную или печеную свеклу.
Галина Омельченко
Галина Омельченко
5 036
Лучший ответ
Арина )) Окей , спасибо ! Идея от нашего борща ! ))))
я не готовлю
Индира Уразина
Индира Уразина
18 754
ладно
ИБ
Ирочка Бутырина
16 855
Гаспаччо - сырое мясо, обычно это говядина, нарезанное поперек волокон.
Подается естевственно в сыром виде, как соус можно взять раствор уксусной кислоты с перцем. Тар-тар тоже не плохо, но не в коем случае не сметанный!
Анжелика Клачкова
Анжелика Клачкова
431
Арина )) Gazpacho - холодный испанский овощной суп , а Carpaccio - итальянская мясеая закуска ...Спасибо ! ))) У меня только опыта больше , наверное ))))
Я готовила по такому рецепту и всем очень понравилось.

Ингредиенты:
Сладкий желтый перец — 3 шт;
Куриный или овощной бульон — 250 мл;
Сметана — 150 гр;
Лимонный сок — 2 ст. л.
Виноград без косточек — 150 гр; .
Помидоры черри — 150 гр;
Огурец — 150 гр;
Мята, кинза по вкусу;
Миндаль — 60 гр;
Оливковое масло — 4 ст. л;
Соль, черный перец

Способ приготовления:

Варим и охлаждаем бульон. Каким он будет — мясным или овощным — дело исключительно ваше.
Нарезаем перец крупными кусочками, а четвертинку — каким-нибудь фигурными кусочками для украшения.
Миндаль немного обжариваем и крупно рубим.
Перец с бульоном, сметаной и лимонным соком взбиваем в блендере до получения пюре.
Выливаем овощную смесь в кастрюльку, солим, перчим по вкусу и ставим в холодильник охлаждаться и настаиваться.
Подаем суп с гарниром, который готовим следующим образом: виноград и помидорчики-черри режем наполам, огурец — кубиками, режем зелень. Смешиваем их с отложенным заранее перцем.
Подавая суп, разливаем его по тарелкам, добавляем гарнир, поливаем оливковым маслом и посыпаем миндалем.

Украшаем листочками смяты.
Наталья Никифорова
Наталья Никифорова
243
Арина )) Спасибо большое ! Уж очень отличный от оригинала рецепт ! Но экспериментировать я и сама люблю.))))
В этом случае предпочитаю ничего не варить , ведь в этом и вся святая простота этого супа ! )))) Только овощи ...

Похожие вопросы