Как вы любите готовить гороховый суп? поделитесь рецептом)

варю суп из предварительно отваренного гороха, картофеля + зажарка из тертой моркови и копченой колбасы-курицы-сосисок, немного чеснока и куркумы для цвета
чуть-чуть укропа для красоты :)

на свином бульоне или постный

горох замачиваю. варю до мягкости, картошку- кубиками
лук и морковь пассерую,
в бульоне есть петрушка, а то и сельдерей - если овощной
мама любила одну луковицу
в кожуре туда - для цвета и пользы - там квертецин!
перед подачей - укроп

копчёностей я избегаю - это "отрыжка" бедных советских лет
было не с чем... их есть вообще б не надо
а уж варить....

я люблю быстрый рецепт - ставлю вариться мытый горох половинками фирмы мистраль и сразу кладу соль \\ чищу картошку и режу крупно и морковку режу чуть крупнее чем в другие супы \ чищу лук и нарезаю мелко срезанные боковинки с копчёной свинины = щёчек или корейки или нарезаю четвертинками краковскую колбасу - как горох полчасика покипит закладываю всё что нарезала - из специй пару гвоздичек и пару горошин душистого перца

Копченые ребрышки ставлю варить одновременно с горохом, заправляю зажаркой из лука и моркови. За полтора часа готов отличный вкуснючий супчик))

на копченом мясе, а горох замачивать с вечера, и еще добавлять обжаренную морковку с луком, картошку соломкой

Все сваренное- в блендер. Потом зелень+сухарики,

вот держите :
Мама готовит - я ем

Горох, картошка, лук и морковь (желательно зажарка, но я масло не добавляю), укроп, из мяса выбираю копчености (копченые крылышки\спинки). Можно и с колбасой.

Любое копчение мясо, я обычно ребрышки варено-копченые свиные покупаю, режу, заливают водой и ставлю вариться. Не полный стакан гороха (на кастрюлю 3,5 литра) промываю и заливаю кипятком. Минут через 20 горох отправляются в кастрюлю к мясу. Морковку тру на крупной терке, лук режу тонко полукольцами. Обжаривают на растительном масле. Пока жарится, чищу 4-5 картошин. Режу не крупными кубиками, добавляют в кастрюлю. Солю. Добавляю готовую зажарку (морковку с луком), перец горошек, лврушку. Пробую на соль. И томлю под крышкой ещё минут 20.
Процесс довольно долгий, но оно того стоит.

Пикантный крем-суп из зеленого горошка и банана с карамельными гренками
Разогрейте духовку до 180 ˚C. Зеленый горошек 300 г залейте куриным бульоном, оставив несколько горошин для украшения. Доведите до кипения. Измельчите горошек до однородной консистенции погружным блендером, добавляя туда банан маленькими порциями. Смажьте сливочным маслом кусочки багета, натрите на багет немного апельсиновой цедры, посыпьте сахарным песком и запекайте в духовке 5–7 минут. Подавайте сладкий суп как в горячем, так и в холодном виде.