Как вы готовите гороховый суп (из сушеного гороха)? За скопированные из интернета рецепты буду ставить единицы=)

Покупаю копченые ребра, обрезаю с них мясо. Ставлю вариться горох, за 10 мин до готовности, кидаю туда кости от ребер. Затем делаю зажарку: лучок, морковь и мясо с ребер. Кидаю в горох картошку, зажарку, вытаскиваю кости и варю до готовности с добавлением зелени.

я горох не замачиваю, варю на бульоне до состояния пюре, в самом конце лук и морковь жар. подаю с белыми сухариками. правда в последнее время стала варить из супового конс. горошка.

Горох замочить с вечера, утром долить воды до нужного объема, если мало налили в вечера и варить горох пока не станет мягкий, добавить картошку соломкой, когда картошка будет почти готова, добавить лук с морковкой обжаренные и ребрышки копченые. Перец горошком черный и душистый. Варить еще минут 10 и выключить, дать чуть остыть настояться. Горох должен развариться полностью.

Готовлю, у нас в семье его называют МУЗЫКАЛЬНЫЙ. Замачиваю на ночь горох, сварю мясной бульон, картошку, горох туда и зажариваю лук с морковкой.

Сварить бульон из говяжьих костей, бульон процедить, туда горох (я не замачиваю) , потом поджарку (лук, морковка, болгарский перчик) и в конце картошку.
Специи - паприка, соль, укроп.
К гороховому супу вкусно подать сухарики из батона и поджаренные до хрустящего состояния ломтики бекона.

А вы почему так оцениваете рецепты? Вы книжку пишите? или НАШИ рецепты выставляете для своего рецептурного сайта ???
Не напишу вам !

Мой любимый суп, но как его готовят к сожалению не знаю ))

А я готовлю бульен из свинных копченных ребрышек, потом туда выкладываю замоченный часов на 8-10 горох, и варю. Если хорох не разварился в течении часа-измельчаю его в блендере. Продолжаю варить бульен. Кладу в него целую луковицу и готовлю зажарку-лук и морковь. Копчености в зажарку не добавляю.
Далее картошка КУБИКОМ -до готовности. Вынаю из бульона ребрышки, снимаю с них мыско и мелко рублю копченое мяско с ребрышек и зелень. Добавляю это в суп. В картофель у нас тем временем сварился и мы к нему добавили зажарочку. Посолить не забыли? Нет не забыли. Кушаем пока на запах не пришли соседи и с ними не пришлось делиться вкуснейшим супчиком

отмачиваю горох, в кипяток кидаю картошку, горох, развариваю все, потом добавляю зажарку из лука и чеснока. чеснок измельчается и добавляется под конец, чтобы не успел подгореть. в итоге - суп-пюре. Очень вкусно.

Гороховый суп без копченых ребрышек - не гороховый суп, а суп с горохом)) )
Готовите бульон на копченых ребрышках, затем их вынаете и засыпаете половину приготовленного гороха (можно не замачивать, а просто промыть) , варите мин. 15 -20, затем засыпаете вторую половину, варите еще мин. 10-15, кладете картофель, свежий порезаный лук и морковь (не обжаривать!!!!) . Вообще со специями нужно здесь воздержаться, положите немного лаврушки и перца горошком. Варите до готовности. При этом часть гороха разваривается в пюрешку, а часть целая. За уши не оттянуть))))

A ya nenavizy gorohovyi sup!!!!

ставлю вариться горох с луковицей, варю пока не разварится горох, солю, добавляю петрушку сушеную. иногда добавляю немножко куркумы.

в микроволновке делаю маленькие сухарики к нему (хотя можно без них - это для обжор)))

я варю что-нибудь копченое (ребрышки, курочку копченую... или что-то в таком духе)
потом засыпаю сухой горох, выарю его до полуготовности, кидаю картошку нарезаную кубиками ,
в сковороде обжариваю на сливочном масле тертую морковь и мелко нарезанный лук и все это в суп.
солю, варю, до готовности картошки, в готовый кидаю зелень (летом свежую, зимой сушеную)
и вкусненько получается, к нему еще сухарики-мммммм обожаю!!! !
единственный недостаток такого супа - его "музыкальность"
приятного аппетита)))))))

На ночь горох замачивается в холодной воде, утром варю как обычно, мясо. кости картошка.

конечно бульон с копченостями картофель морковь лук а вот насчет гороха сушеный я не люблю использую замороженый зеленый горошек молочной спелости а для этого летом надо его заготовить

покупаю копчушку ( рульку или ребра) . горох и рульку ставлю варить часа на полтора или два. делаю зажарку- лук и морковь. затем копчушку вынимаю, кладу картофель. копчушку режу порционно, удаляя косточки, кладу в суп. затем зажарку. минут за пять до готовности добавляю чеснок, ч. перец, лаврушку, зелень. суп готов. один раз купила горох не удачный. он вообще не разварился, в этом случае после того как вытащила из супа копчушку, горох размолола в блендере.

Горох замачивается, варится крепкий мясной бульон (лучше из говяжих костей, томленых до темного цвета в духовке, но можно обойтись и без этого, все равно вкусно получится) . Картошку и горох загружаю одновременно, после закипания переключаю на медленный огонь и варю до готовности. Тем временем готовится заправка из лука, моркови и (!) КОПЧЕНОСТЕЙ. Это могут быть обрезки колбаски, сосиски и вообще все что угодно, лишь бы копченый дух был.... Вот. .
Затем это все ароматное загружается в бульон с горохом и картошкой, которые уже доварились к тому времени, добавляют зелень (ну лучше конечно петрушки и укропа ничего не придумаешь) . Плиту выключаем и ждем пока суп настоится. Очень вкусно получается.