Первые блюда

Можно ли сварить суп из нескольких сухих груздей и сыроежек, как правильно можно приготовить ?

Грузди никогда не использовала в суп. Но если уж хотите попробовать, то уж точно грузди предварительно отварите в подсоленной воде, да и сыроежки можно тоже отварить, а можно и покрошить сырые сыроежки, смешать с накрошенными отваренными груздями и пожарить на растительном масле с луком до испарения влаги из грибов и заправить картофельный бульон. при жарке добавьте кусочек сливочного масла. Укропом посыпьте при подаче на стол и добавьте в тарелку рубленые яйца. Грибной бульон вкусен со сметаной. Что ни говори, но лучше один раз попробовать самой, чем сто мнений других услышать.
Оксана Меркулова
Оксана Меркулова
9 375
Лучший ответ
Сухие грузди? А кто их засушил? хватило таланту.
суп из груздей?
Нина Лебедева
Нина Лебедева
56 855
А почему бы и нет, только грузди поварите минут 10, что бы от горечи избавиться (сухие кидайте в воду) .
Дальше всё как обычно ( в другой воде и кастрюле, не где грузди варились!) : картошечка, пережарка лук-морковка, вкуснее пережарить на сливочном масле. Дальше грибочки закидайте, зеленушки (петрушка) , приправы любимой, перец-соль. Можно яичко разболтать и вылить в супчик. Или просто сварите яйцо и половинку в тарелку в суп положите, когда кушать будете.
На всё минут 30. Ах да, когда в тарелку супец нальете, не забудьте добавить сметанки и укропчиком посыпьте.
Приятного аппетита!
Замочи и вымой грибы.
Свари бульон из мяса или фрикаделек, убери пену.
Брось в бульон грибы, картошку (нарезанную) . крупы перловую пол стаканчика. Через 15 минут добавь пережарку.
Пережарка: на маленькой сковородочке обжарь лук, как немного обжариться морковь (соломкой или как нравиться) , как масло станет оранжевым выключать- на все минут 15, газ средний.
Вари с пережаркой как закипит 15 минут. (до того момента как сварится картошка и крупа).
Elena Yeliseyeva
Elena Yeliseyeva
1 324

Похожие вопросы