Первые блюда
Можно делать зажарку на сливочном или растит. масле для супа? всегда делала на маргарине, на масле не советуют
Маргарина нет, на улице холодно) идти в магазин не хочется. И на каком лучше масле?
на растительном масле лучше. если вопрос идет о здоровье. на растит. меньше всего выделяется консерагенов
Lil'ka ..
Если жарите продукты животного происхождения, то на топленом сливочном, если рыба, То на растительном
на раст лучше
На маргарине вредно! Жарьте на растительном масле. Это самый оптимальный вариант. Всегда так и делаю
всегда на растительном
Что значит на масле не советуют?? ? Вы что-то серьёзно перепутали. Вот маргарин-то не советуют употреблять из-за каких-то там транс изомеров жирных кислот или что-то в этом роде, а уж тем более подвергать его нагреву на сковородке в режиме жаренья.
А на растительном масле всю жизнь все овощи в суп пассеруют. Можно было бы и на сливочном, но дороже и в холодном супе в корку может застывать и на черпаке налипать.
ИМХО самый шик подсолнечное со сливочным смешать 1:1 и шампиньончиков с лучком и морковкой в суп нажарить.
А маргарин это совершенно некузяво. Даже по вкусу (всякую медицинскую фигню сейчас рассматривать не будем.
А на растительном масле всю жизнь все овощи в суп пассеруют. Можно было бы и на сливочном, но дороже и в холодном супе в корку может застывать и на черпаке налипать.
ИМХО самый шик подсолнечное со сливочным смешать 1:1 и шампиньончиков с лучком и морковкой в суп нажарить.
А маргарин это совершенно некузяво. Даже по вкусу (всякую медицинскую фигню сейчас рассматривать не будем.
Я наверное одна, которая вообще не признает зажарку в суп.. . мне так нежнее и меньше жира.. .
Под конец варки кладу целую луковицу, которую потом достаю и выбрасываю, а морковь как обычно....
Под конец варки кладу целую луковицу, которую потом достаю и выбрасываю, а морковь как обычно....
Алёна © Kl
Я вторая,кто хотел бы суп варить без зажарки. Увы! Семья - наоборот. Два супа иногда делаю, но леновасто. Луковицу вместе с шелухой, которая полезна, кладу самую первую. Через какое-то время (или в конце варки) протираю через ситечко - зачем выбрасывать!
Зажарку для супа вообще не делают! Особенно, если суп на мясном бульоне. Зажарка для тех, кто не умеет варить вкусный суп.
всю жизнь делал и делаю зажарку на растительном, сыродавленном масле, иногда добавляю сливочное ,
Моя мама (послевоенное детство) снимала ложкой жир, который образовывался на поверхности бульона для супа и на нем делала зажарку. Я делаю зажарку на растительном масле без запаха. Оно не горит, как маргарин или сливочное масло. Еще можно жарить на сале или любом жире.
Алёна © Kl
Ваш ответ опередил мой. Я тоже снимаю жир с бульона и пассерую овощи. Если жира мало - то растительный рафинированный.
По моему на растительном всегда делают..
всегда делаю на растительном масле
Я зажарку делаю по принципу: если суп будет прозрачным, то зажариваю на сл масле ( от него с морковкой получается красивый золотистый цвет) , а если не прозрачный, то на раст масле
БРРРРРРРРРРРРРРР ((( Это же жуткий холестирин ((((((( А маргарин ещё и трансжиры ((((((( В крайнем случае на РАСТИТЕЛЬНОМ!!!!
бараний жир рулит
Похожие вопросы
- Девчат, а на чём лучше делать зажарку для супа? На масле сливочном или же на подсолнечном?
- Добавляете ли вы в супы такие ингридиенты как сахар, сливочное масло и семена? Что делает ваш супчик уникальным?
- Зачем в суп делают зажарку? От зажарки же запах неприятный появляется. Почему нельзя сырого лука и моркови всыпать?
- когда делаешь зажарку для супа, что надо сперва жарить? лук или морковь?
- Если лень делать зажарку в суп :) Можно ли положить сырые овощи? и вкусно ли будет? поделитесь опытом
- Вы делаете зажарку если варите суп с мясом?
- Вы делаете зажарку для супов ???
- Когда суп делаете, зажарку прямо в кастрюле готовите, или на сковородке?
- Не получается вкусно сварить суп. Что делать?
- напишите,как вы делаете зажарку к борщу?