Как правильно приготовить плов, чобы было не сильно долго и вкусно?

Я готовлю с окорочками. Обжарила почти до готовности, добавить лук, морковь. Засыпать рис. Залить водой из расчёта1часть риса, 2части воды. Не забывайте солить. готовить на медленном огне под крышкой. Помешивайте время от времени. Когда вода впитается-попробуй. должно быть готово

Плов по-узбекски
Рис предварительно замачивают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) в течение 2 ч. Баранину нарезают кусочками по 10—12 г и обжаривают в чугунном котле в сильно разогретом жире до образования румяной корочки, затем кладут нарезанные соломкой репчатый лук и морковь и обжаривают все вместе. После этого вливают горячую воду и зирвак припускают. Затем закладывают набухший в воде рис, добавляют специи: анис, барбарис или молотый перец (можно добавить также промытую сушеную курагу из расчета 20 г на порцию) , горячую воду в количестве, равном весу риса, набухшего в воде (на 1 кг сухого риса берут 2100 г воды, а на замоченный — на 30% меньше, т. е. 1370 г) , и варят. Когда вода испарится, плов шумовкой собирают к середине горкой, прокалывают в нескольких местах палочкой, плотно закрывают котел крышкой и доводят до готовности на очень слабом огне еще 20—25 мин. При подаче плов укладывают в касы или тарелку горкой, сверху кладут кусочки мяса и посыпают нашинкованным луком. Отдельно можно подать маринованные или соленые огурцы.

Баранина 110, рис. 100, морковь 100, лук репчатый 30, сало баранье или масло растительное 30, специи (анис, барбарис) . Выход 350.

купить готовый и подогреть, ну и выдать за свой

в глубокую посуду наливаете 1,5 см. подсолнечного масла и доводите до кипения. в кипящее масло кладете масло, затем морковь и лук слоями, не перемешивая. если не хотите очень жирно добавьте воды, главное что бы житкость закрывала лук. когда лук готов насыпаете риса, его должно быть немного больше чем моркови, разравниваете и ждете. не забывайте, главное, что бы житкости было много и не перемешивать. а сверху положите чеснок не резаный. все всегдр делаю на глаз, но очень вкусно!

поджарь мясо морковь и лук, посоли и залей кипятком на 2 пальца выше риса. дай немного прокипеть на слабом огне, потом выключи и немного настояться

- свинину нарезаем кусочками, казан нагреваем и наливаем в него пол стакана растит масла, масло должно хорошо накалиться, после убавляем огонь и выкладываем в него мяско (количеством примерно 1 третью часть от казана .

- пока мясо обжаривается, шинкуем лук и морковь ( соломкой ) , я беру все в равных количествах . Сок в мясе должен выпариться, а само мяско подрумяниться - процесс идет на медленном огне . Вот только теперь добавляем лук и чуть позже морковь, жарим минут 5, солим, перчим и засыпаем рисом ( кол-во индивидуально, мне хватает 3 стакана ) причем промытым . Ложим в рис пару головок очищеного чеснока, заливаем водой ( на палец выше уровня риса ) , добавляем огонь и ждем (не закрывая крышкой) пока не выпариться вся жидкость .
- теперь уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой казан и пусть наш плов томиться потихонечку минут 30 . перемешивать не надо, открывать крышку в это время тоже не надо . Все, позже перемешиваем наш плов и подаем к столу .

Зайди на www.plov.uz. Найдешь рецепты плова даже из морепродуктов.

Сначала мясо поджарить с небольшим кол. специй туда кладёшь лук, морковь-поджаришь. А отдельно свари рис. Его обезательно промой исоедени с мясом. Добавь приправу для плова и дольки чеснока. Быстро и вкусно.