Один повар в интернете посоветовал для зажарки для супа класть все по-отдельности.

Не знаю что это был за повар....но когда зажарка пропитывается(овощи и проч.обмениваются своими ароматами) ,то это на порядок вкуснее в конечном итоге!)

Всё это в конечном счёте сбрасывается в одну кастрюлю и вкусы всех продуктов смешиваются. Так что гораздо удобнее смешивать их на сковородке!

Я сейчас пассеровку делаю в микроволновке с мин. количеством жира, одновременно .
Вкусы во всех разные, может тому провару и будет вкусно по отдельности, но... но мы-то делаем как привыкли

если готовлю легкий суп то получается что пережарка идет отдельно, а если борщ то получается все вместе)

Для меня вкуснее пассеровать морковь с луком и отдельно свеклу с томатом, т. к. свекла пассеруется дольше.

Ну фактически так и получается, сначала зажариваем лук, потом добавляем морковь, в конце томаты.

это в 4 сковородках что ли, или на 4 блюдечка это выкладывать))) Оторвался ваш повар от реалий бытовых - потом после такого супа посуду мыть заманаешься, а у него на работе он ее не моет в принципе, поэтому может выдумывать что угодно.

вобщем совет дельный морковь хороша когда карамелизируют в сахаре лук до темного золота хорошо доводить а свёклу только тушить в жареном виде она горчить может если лук с морковью соеденить то много сока дадут и корочка не получится я в сковороду кладу масло и лук с сахаром по готовности вынимаю лук и кладу морковь как пожариться вынимаю снижаю огонь и кладу свёклу закрываю крышкой и тушу с соком лимона или рассолом с уксусом

Вот всегда готовлю так, как Вам посоветовал Ваш повар! Никто не жалуется вроде - вкусно! Да и привыкла уже так делать...