Первые блюда

Варю суп! Можно туда квашенную капусту ложить? и в какой период времени варки?

A*
Aсель *
30 861
Вкусно будет, раньше щи только и варили с квашеной капустой, свежей практически не было. В монастырях вообще их готовят постоянно. Я тушу капусту отдельно и добавляю уже после картошки. Если её пустить раньше, овощи в щах будут жёсткие.
Galina Zamanidi
Galina Zamanidi
89 155
Лучший ответ
В БОРЩ КЛАДУ ПОРАНЬШЕ ЧЕМ СВЕЖУЮ -ВМЕСТЕ
С КАРТОШКОЙ\\\\\\\КУРИНЫЙ С СОЛЁНОЙ КАПУСТОЙ

НЕ ЛЮБЛЮ
Ирина Фадеева
Ирина Фадеева
62 809
Квашеную капусту для щей, борщей тушат отдельно, а потом вводят в бульон со сваренными овощами.
Если квашеную капусту варить вместе с овощами или овощи класть в бульон с готовой квашеной капустой, то они будут жесткими когда сварятся.
Татьяна Тимофеева
Татьяна Тимофеева
88 496
Можно. Будут кислые щи. Квашенную капусту попробуйте,если сильно кислая - промойте. Потом тушите ее в казанке или высокой сковороде отдельно+ немного томата или томат пасты (по желанию) до готовности ( пока не станет мягкой)...потом добавить эту капусту в кастрюлю где готовое отварное мясо,картофель,морковь, все довести до кипения и готово...
Если Вы любите супы с зажаркой, то лук и морковь отдельно пожарить,потом тоже в суп перед окончанием готовки.
Но можно и сразу варить,вместе с картошкой. Готовится она минут 30.-..50
Ирина Крылова
Ирина Крылова
87 811
Смотря какой. Если ваш супчик - куриная лапша, то не нужно. А в борщ или с фрикадельками вполне пойдёт. В конце варки минут за 2-3-максимум 5 до готовности, иначе разварится в кашу.
Шааргуль Рахатбек Кызы
Шааргуль Рахатбек Кызы
29 886
Ирина Крылова Наверное путаете со свежей капустой....
не слушайте ответы выше. Квашеная капуста готовится дольше. Ее нужно класть вначале варки, чтобы потом жесткой не была.
Любовь Ягодина
Любовь Ягодина
22 772
Людмила Курдян картошка не сварится в кислотной среде.
свежая капуста варится = 20-35 минут,
квашенная капуста = 1час 30 минут
мясо варится 1,5 -2 часа
курица 1,5 часа
цыпленок 40 мин.
картофель 12-20 мин.
свеж.помидор 6-8 мин.
макароны,рожки 30-40 мин.
лапша 25-35 мин.
вермишель 12-15 мин.
фрикадельки 20-25 мин.
----------------------------------
Вам решать когда что добавлять ...
ЭХ
Элина Хайдарова
21 412
Шааргуль Рахатбек Кызы Нифигасе - свежая 35 минут. Да она разварится не то что в кашу - от неё только запах останется! Макароны - 40 минут - то же самое. Фрикадельки 25 минут - зачем? Когда пельмени за 5 минут готовы, а это те же фрикадельки, только в тесте, то зачем их без теста 25 минут кипятить?
Не всё что пишется в инете - правда!
А чем меньше вы кипятите продукты, тем больше пользы в них остаётся. От термической обработки разрушаются и витамины, и микроэлементы, и ферменты и всё остальное....(((
А что, квашеная капуста для венгерского густого мясного супа - это самое то.
АП
Анастасия Прядко
9 124
Можно, но получится дерьмо.
Шишлова Ольга
Шишлова Ольга
6 511
Валентина Олишевская очень даже вкусные щи получаются!)
Сначала картошку, как она сварится квашеную капусту.
Екатерина Куликова
Екатерина Куликова
611
Kamila Malaeva простите,но зачем вводить людей в заблуждение?даже представить страшно-что это получится...
Из квашенной капусты получается отличная солянка, или щи, можно с фрикадельками. Я иногда в борщ добавляю, вместе со свежей. В суп, я думаю, капусту надо добавлять минут за 10 до окончания варки.
Галя Байгушева
Галя Байгушева
326
На самом деле квашеную капусту лучше сначала запечь в духовке или обжарить на сковороде со СЛИВОЧНЫМ маслом, только после этого добавлять в суп/борщ/щи, вкус реально отличается - нет лишней кислоты и приятный смягчающий вкус топленого масла! =)
Любовь Самусенко
Любовь Самусенко
256
квашеную капусту кладут в щи и борщ. Кладут, когда мясо наполовину готово.
Ольга Алексеевна
Ольга Алексеевна
45
можно, но только сразу очередь займите
МБ
Меруерт Берденова
13

Похожие вопросы