Первые блюда

Куриный суп кто как готовит дамочки?

Ludmila Ilyaev
Ludmila Ilyaev
507
Полагаю, мы о куриной лапше говорим? Варю бульон, цежу в другую кастрюльку, мясо разбираю на кусочки. Делаю зажарку: лук и морковь. Закипел бульон - кидаю лапшу (домашнюю) , потом зажарку и мясо. Незадолго до готовности - листик лаврушки и штуки 3 черного перца. У меня так: есть тесто - нет картошки и наоборот. А лапшу делать, как на пельмени тесто (я без яйца делаю сюда) , тонко раскатать, просыпать мукой, свернуть рулетиком и тонко нарезать. Дать подсохнуть, распотрошив её немного.
Самбарова Галина
Самбарова Галина
71 741
Лучший ответ
куриную грудку режу кубиками, заливаю водой, довожу до кипения. Солю, перчу, добавляю сушеные прованские травы и тонкую вермишель. Через 3 минуты выключаю, суп готов
Miss .
Miss .
65 128
Очень просто. Кипячу воду, кидаю куриные крылышки или ножки, снимаю пенку, кидаю картошку, морковку и вермишель. Солю, немного красного перца, иногда полкубика куриного. В конце добавляю вареное яйцо. Для в курином супе главное вкусный бульон
я просто готовлю когда жены нет, там в универсами пакетики специальные продаются, кидаешь их в кипяток, 5 минут и суп готов
по этому рецепту вообще что угодно можно приготовить и куринный и борщ
Людмила
Людмила
5 692
Я по-разному делаю, чаще с овощами, какие в холодильнике найдутся (помидоры/болгарский перец/кабачки/замороженная капуста) , крупу какую-нибудь (макароны/рис/гречка) , если с гречкой суп, то шампиньонов баночку кинуть или обычных грибов добавить, но это если они есть. Иногда картошку добавляю, и обычно зажарку из лука, морковки и изредка томатной пасты. Курицу наполовину сварю, бульон вылью, чтоб не так жирно было, а то она часто жирная попадается, ну а потом постепенно добавляю выбранные из тех, что выше перечислены, ингредиенты, с расчетом на то, чтоб всё сварилось одновременно. Ну и соль + специи какие-нибудь.
готовлю бульон, кидаю слегка обжаренный на оливковом масле картофель, лук, морковь соломкой. Когда будет готово добавляю специи: куркуму, сухой чеснок, шамбалу. После этого брокколи, перец болгарский, стручковую фасоль. Варю до легкого хруста овощей )