Какие игриедиенты Вы добавляете в борщ? Какой секрет у Вас?

чеснок, но это не секрет))

не кладу томат и ничего не жарю \\ заготавливаю помидоры и болгарский перец -раньше консервировала а теперь намораживаю \\ также заготавливаю зеленушку в разных видах - замороженную солёную и сушёную \\\\ и мясо беру свежее даже если это косточки - на рынке

Я ДОБАВЛЯЮ В БОРЩ - ЛЮБОВЬ.

Мой секрет-не жалеть хорошего мяса и покупать для борща продукты, из которых жалко готовить (красивые, свежие, вкусные))
Обязательно 3-4 перца-душистый горошек

Хороший наваристый бульон из мяса с косточкой мозговой. А все остальное- дело вкуса и пристрастий. Я в борщ не кладу капусту и использую маринованную свёклу (домашнюю)

Никаких особых секретов, просто все ингредиенты должны быть хорошего качества. А вообще каждая хозяйка варит борщ так, как ей больше нравится.
Могу сказать, чего я никогда не делаю - не добавляю уксус и старое сало.

Картошку также варю целиком, потом полностью ее разминаю ( люблю когда борщ густой), иногда фасоль добавляю.... пробовала и чернослив... все вкусно.

я с курицей варю, а не с мясом. ничего отдельно не тушу, свеклу, морковку та терке, лук и стеблевой сельдерей мелко нарезать, помидоры обязательно (!!) ошпариваю. чеснок и травы - укроп, петрушку - в самом конце, минут за 10, 15 до окончания варки. капусту могу положить кислую, могу свежую. много не кладу, нравится, кодга больше свеклы. жир снимаю без остатка, когда борщ сварится. картошку кладу целиком, одну или две. обязательно добавляю острый красный перец и немного лимонного сока для сохранения цвета свеклы.

Я люблю добавить немного рассола в борщ, для пикантности.

На то он и секрет!))

Капусту, свеклу. морковь, домашнюю томатную пасту, зелень, чеснок)

Мой секрет - это варка 2 кг хорошей говяжей грудинки. И не обжариваю лук, морковь и свеклу. Но добавляю несколько сушеных грибов.

Как закипит мясо кладу гость красной фасоли

Моя бабушка клала в борщ 1 целую картофелину и 1 целую небольшую луковичку. Луковицу только для аромата, ее потом выбрасывала. А картошку мяла вилочкой и заправляла бульон. Для густоты и наваристости. Это что касается маленьких хитростей.

Капуста, картоха, морковь, лук и свеклу жарю без масла на сале, чеснок, бульон обезательно на костях, зелень, и все это с чесночными пампушками))) ням-ням

А я варю борщ на ребрах и когда они сварятся разделываю и мяско обжариваю. Потом выкладиваю обратно в кастрюлю и на том масле делаю зажарку, лук, томат, перец, помидор и свекла.