А вы пробовали летний холодный борщ? Как вам?

Пробовали. Вкусно.

Мне больше нравится свекольник.))

Всегда в жару варю красный и зелёный холодные борщи.

Предпочитаю со свеклой холодный борщ, со щавелем не ем.

Свеклу маринованную (можно и свежую отварную, но мне так удобнее) натереть на крупной терке или порезать тонкими брусочками, можно применить крупную корейскую терку, но это уж кто как сподобится.
Яйца отварныенарезать кубиками (я могу и на терку крупную, можно тонко нашинковать.
Огурец свежийнарезать тонко соломкой (или на терку крупную)
Лук зеленый тонко нашинковать.
Можно добавить редиски... но я как-то ее не уважаю.

Затем берем жидкость, которая вам нравится. А это может быть кефир, питьевая газированная вода, квас (тогда получится окрошка овощная), простая холодная питьевая вода. В моем случае - из-под крана без всякого кипячения.
Соединяем все вместе - жидкую основу и овощи, солим, добавляем сахарку по вкусу.
Если вы брали вареную свеклу - надо подкислить или лимонкой или лимонным соком. В моем случае свекла маринованная, но я еще добавила немного маринада с банки.
А теперь можно приступить к трапезе - наливаем борщец в глубокую тарелку, но подойдет и салатник, добавляем туда сметаны (не жалейте, побольше, так вкуснее будет), берем кусок белого хлеба и ...наслаждаемся. (Да не спешите, а то еще поперхнетесь! Вкуууусно!)

Свекольник мне нравиться. окрошку не люблю. Одно условие на мой вкус. Квас не заправлять горчицей.

Окрошка лучше.

класс можно ещё и на кефире.

те кто родился в литве, польше, белоруссии всю жизнь его едят, ведь есть же любители окрошки на ржаном квасе (из ржаной муки)

Нравиться