Вы б борщ свеклу трете или режете?

режу тонкой соломкой

тру на терке и не жарю вообще

Режу брусочками.

режу тонюсенькой соломкой

перетераю в заморозку в пакеты-поэтому и в борщ идет тертая-откалываю

Режу, а в самом конце добавляю тертую на мелкой терке для красивого цвета.

тру на крупной тёрке

Тру сразу много на комбайне, замораживаю. Потом отламываю и на сковородку.
Так же с морковкой, перцем. Фасоль и бульон предварительно отвариваю и также можно заморозить.
В общем, готовлю борщ 30 мин. Надо только почистить пару картошек и нарезать капусту.

я всё тру. не люблю большие куски

Трём!

Тру. Вкус от этого не меняется. Ломти свеклы не люблю, как бы не порезали.

Режу. И морковку режу

Тру и закидываю в конце.

на терке больше сока и цвет красивее

свежие запасы - режу соломкой, так вкуснее, а замораживаю тёртую на электромясорубке - лень столько резать.

Тру свекла на крупной терке. Иногда часть тру, а часть режу.

тру, так быстрее.

Борщ никогда не варил и не буду, нахрен он мне сдался. Я лучше свеклу на пру сварю, на тёрке с чесноком и с мазиком лопать буду

я тру

Онли ножиком длинненько.

Крупной тёркой.

Резала, режу и буду резать!

Я тоже тру. Есть замороженная-на всякий случай, но мне, если честно, не очень нравится. Закрыла первый раз и борщевую заправку, но пока еще не использовала. В этом году было много овощей, поэтому использую свежую и свеклу, и морковьСвеклу тру на крупной терке, морковь-на мелкой. Иногда-по настроению-на корейской.

тру и все наверное сейчас трут

изредка режу, летом особенно - молодую

а сейчас, зимой и свежую листву "выгоняю", для
украшения, витаминов, в салат, в свекольник и пр .

тру на крупной терке сырую и затем бланширую на сковородке с каплей воды

Исключительно режу. И никогда тереть не буду.

по настроению. Люблю резаную

Когда трешь на терке - очень много витаминов уходит в бульон и они там разрушаются. Поэтому борщ из натертой свеклы никогда не будет таким насыщенным, как борщ из нашинкованной мелкими брусочками свеклы. Мы всегда режем брусочками размером чуть больше спички. Раньше для цвета в конце варки добавляли уксус, а теперь - только квашенную капусту и ее сок. Кислая среда очень хорошо сохраняет цвет

я бы советовала резать, ибо при обработке продукта на терке выделяется большое количество сока

Режу тонко и мелко.

режу на овощерезке

Тру с лучком и морковкой пассирую с помидоркой и лимонным соком