Зачем пенку с супа снимать?

Пенка на бульоне - не дрянь, как пишут, а свернувшийся белок мяса. Исключительно для эстетики снимают, глаз порадовать. С ней можно убрать и осколки кости или соринки из мяса. Любимое лакомство моего пса, а он в мясном разбирается.. Не ест сосиски, сардельки и плавленые сырки. А вот за кусочек Рокфора родину продаст. В мультиварке я довожу до кипения, снимаю пенку и только тогда закрываю.

Из эстетических соображений, другого смысла нет.

бульон со всякой фигней будет. отвратительно.

вообще нормальные супы только на втором бульоне варятся. иначе - яд

чтобы бульон светлее был
в пенке скапливается всякая дрянь

Будет муть, а не суп!
И купи уже нормальную кастрюлю!

Мутный бульон и сложноотмываемые края кастрюли или иной посуды.

накипь положено снимать, но каждый решает сам

Если не снимать пленку, бульон будет мутным, а наверное правильнее вообще первую воду сливать...

Просто водой Вы не отмоете мясо до чистоты. Вы уберете грязь и сделаете бульон прозрачным.

Если не снимать, но варить на медленном огне, то бульон будет прозрачным и в нем будут плавать водоросли из пенки.
Если варить на сильном, то еще и сам бульон будет мутным

Неужели кто то пользуется этим "чудом" техники мультиваркой?

Пенку можно не снимать, ничего не будет с бульоном, но я снимаю-мне неприятно на нее смотреть и представлять, что ЭТО будем кушать.

что бы в таулет не бегать потом

пенку снимать обязательно, если не снять бульон некрасивый с "лахмотьями" получится

это крахмал, ничего страшного

потому что в ней вся грязь с мяса находится

Мне неприятно на пенку смотреть, по-моему она и вкус бульона портит. Без нее бульон получается светлый и прозрачный, а если при варке еще лук, морковь бросить - вооще вещь!

Чтоб был чистый бульон