Как варить зеленый борщ с крапивы, шпината, щавеля и риса ?

http://www.pechenuka.ru/news/zelenye-shhi-s-krapivoj-recept/

Но мне больше нравится когда яйцо вбито в готовящееся щи. А щи с рисом не варят.

вся зелень закладывается в самом конце, минут за 5, иначе она просто в кисель превратится, более того, щавель даст кислоту, которая все остальные ингредиенты сделает жесткими, про рис вообще первый раз слышу, но может и правда такой зеленый борщ существует )) я варю с картофелем и в конце, перед закладкой зелени тонкой струйкой вливаю сырое яйцо, получаются яичные хлопья, которые делают резкий щавелевый вкус нежнее

Сначала рис нужно сварить до готовности, затем- зелень, проварить 5-8 минут, посолить и ...всё)))

называйте, как хотите Ваш суп-но это не борщ
В русской кухне есть зеленые щи, но они без риса: бульон, щавель, шпинат, крапива, картошка

зелень за 5 мин

Научитесь пользоваться предлогами, просто позор, читать противно - "С" крапивы, щавеля, шпината.

У меня вообще отвар из щавеля. Шпинат там не по уму. Крапиву можно. Закипела вода - бросаю щавель. Цвет изменил, т. е. закипело - выключаю и солю. Отдельно вареное яйцо, укроп, зеленый лук, сметана. Хотите с рисом - рис сначала варите, потом зелень (ей не нужно долго вариться - пара минут)

По мне либо из щавеля, либо из крапивы

Никогда в зеленый борщ не кладут крупу.

Фиговый у вас рецепт- варенные крошенные яйца ещё раз варить.

Для меня это зелёные щи. Без риса. Крапиву кладу минут за 5-7,щавель за 2-3 минуты до готовности. Шпинат предпочитаю в свежем виде.

С рисом не пробовал, очень интересно.

так же как обычный суп. зелень закидывается вместе с рисом, а через 10 минут обжарка. можно сварить куриное яйцо и покрошить туда же мелкими кусочками

Выписка из госраскладки СССР для предприятий общественного питания в редакции от 1987г.: Щи зелёные
Щавель или щавель и шпинат 300гр
Картофель 100гр
Лук репчатый 40гр
Мука пшеничная 20гр
Маргарин столовый 24гр
Яйцо куриное 20гр
Бульон или вода 750гр
Щавель припускают в собственном соку, шпинат припускают в небольшом количестве воды, затем все протирают. В кипящий бульон или воду кладут картофель и варят, затем добавляют пассерованный лук, пюре из шпината и щавеля и варят 15 мин. За 5—10 мин до окончания варки щи заправляют пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой, добавляют соль, специи.
Половину шпината и щавеля можно не протирать, а положить нарезанны¬ми. Сваренное вкрутую яйцо и сметану кладут в щи при отпуске. Норма закладки яиц может быть увеличена до 1/2 шт. на порцию.
Щи зеленые можно приготовлять из консервированного щавеля, шпината или смеси щавеля и шпината. Закладка их рассчитывается в соответствии с таб¬лицей 29 “Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд”.

Никогда не пробовала. Надо сделать

а зачем в борще рис? первый раз такое слышу.... зелёный борщ варится также как и обычный, разница только в том, что вместо капусты вы кладёте щавель с крапивой и вареные яйца, порезанные кубиками, уже в конце, даёте закипеть и всё,борщ готов!

Знаю капустняк варят с пшеном, но чтобы рис добавляли... не, такого не слышала).