Первые блюда

Как быстро сварить фасоль?

Всегда замачивала фасоль на ночь, а сегодня муж попросил борщ с фасолью на ужин, а у меня фасоль не замочена. Как сварить её быстро?
купить готовую. я на ночь замачиваю прежде чем ставить варить
Olga Zazgarskaya
Olga Zazgarskaya
7 402
Лучший ответ
кидай вместе с мясом вначале варки - точно сварится
Юлия Гуляева
Юлия Гуляева
87 614
замачивайте кипятком сейчас. или купите в магазине банку консервированной фасоли
никак она долго варится
Объяснить мужу кто такая "нивизёт". И варить без фасоли.
Лейля Исламова
Лейля Исламова
80 895
Ко всему сказанному добавлю - чтобы быстрее шел процесс варки (фасоли, гороха, мяса) в бульон надо добавить немного САХАРА, половины ложки достаточно. Вкус от этого станет только лучше. Проверенный способ многократно.
Аяна Топоева
Аяна Топоева
87 966
Варится быстрее, если в воду добавить немного пищевой соды. Но если не была замочена - не поможет. Купите консервированную.
Вот -так мы варили фасоль;

Засыпьте в кастрюлю фасоль и залейте ее небольшим количеством воды. После того как вода закипит, добавьте стакан холодной воды. Снова дайте воде закипеть, и снова добавьте стакан воды. И так четыре раза. Во время варки количество воды значительно увеличится, поэтому необходимо взять большую кастрюлю. Поварите фасоль до готовности. Это займет у вас не больше 30-40 минут. Солить фасоль нужно минутки за две до готовности.

Еще несколько советов, которые помогут вам ускорить процесс варки фасоли.
Никогда не солите фасоль сразу после того, как вода закипела. Фасоль, получив соль, затвердеет, и будет вариться очень долго. Соль нужно добавлять за несколько минут до готовности.
Быстрее готовится цветная фасоль. То есть, желтая, синяя, розовая. Белая фасоль варится дольше всего.
Если вы готовите фасоль для гарнира или салата, то после того как она приготовится, перелейте ее в сито и обдайте водой комнатной температуры. От этого вкус фасоли заметно улучшится, правда ее кожица может немного потрескаться.
Оксана Клюева
Оксана Клюева
14 463
шоковым способом, залейте фасоль водой закипит проварить 15 мин, слить снова холодной прям ледяной водой, снова закипит и проварить 15 мин. 3-4 раза такую процедуру надо проделать
в скороварке
Нелли Фролова
Нелли Фролова
1 243
просто залейте холодной водой за сутки до готовки, потом можете варить 1-1.5