А, чем собственно борщ, отличается от щей, кроме буряка???

Не знаю про буряк, но щи от борща отличаются лишь наличием свеклы

А чем макароны с сыром отличаются от пасты?

Ну вы даете ...это разные вещи по многим параметрам...
начиная со вкуса ...

наличием жирного мяса и шкварок.

в моей стране борщ готовится с фасолью в большинстве своем.. опять же заправка готовится не так как готовят русские хозяюшки.. потому наш борщ совсем другой и с щами не сравнить кроме некоторых составляющих

Нацией. Щи русские, лаптем хлебаем, а борщ украинский, тут дело хитрое.

..борщ варится на говядине.. а щи на свинине... в борщ идет томат.. а в щи нет...

Видов борща, как и щей- великое множество! Моя свекровь, кстати- украинка, НИКОГДА не клала в борщ свёклу, она до сих пор считает, что это москвичи придумали. Ничего личного, я из Петербурга.

Да и борщ вкусным получается если и кисленькой капусты добавить и свеклы сладенькой,
в конце варки-немного сахара. Да и в любой хозяйки каждый раз борщ по другому
получается. Повторов нет. Тем он (борщ) знаменит. Украинское МУМИЁ!

В щи обычно квашеную капусту добавляют, а в борщ свежую.

Борщ - используется свежая капуста - щи - квашенная .

цветом?

Действительно щи варятся с квашенной капустой, чтобы с кислинкой были, а борщ с свежей. Мне по вкусу с свежей капустой и то и то))) Поэтому в моем случае чаще всего эти супы отличаются цветом)))

вариантов щей как и борща великое множество. но все таки отличие есть. щи варят добавляя томатную пасту, в борщ добавляют свеклу и уксус. вкус получается различный так же как и цвет. Борщ – это красный или темно-бордовый суп, щи – белое блюдо.
2.Основным ингредиентом классического борща является свекла. Что касается щей, то его главным продуктом выступает свежая или квашеная капуста, а также крапива или щавель.
3.В большинстве случае борщ делается на говяжьей косточке. Щи же можно готовить при помощи мяса птицы, свинины и даже баранины.
4.Вкусовые качества борща заметно отличаются от вкусовых качеств щей. Первый суп является более сладким и насыщенным. Второй – кислым.
5.Борщ намного сытней щей. Это связано с тем, что во время приготовления красного супа к нему добавляется много таких калорийных продуктов, как свекла, картофель, морковь, фасоль и т. д.
6.По времени борщ готовится довольно долго. Что касается щей, то для их создания вам понадобится всего лишь один час. (хотя готовил славянские щи в течении 4.5 часов. по этому аргументу спорно!!!)
7.Красный суп всегда подают к обеденному столу вместе со сметаной или майонезом. К щам же дополнительно преподносят только душистый молотый перец и ломтик хлеба.

Вкусом.