Как вы варите гороховый суп?

Кладу в кастрюлю кусок мяса, довожу до кипения и засыпаю промытый горох. Варю где-то час. Делаю поджарку из моркови и лука, отдельно подрумяниваю копчености, если сильно жирные (рулет из грудинки, например). Все бухаю в суп, добавляют специи и пару крупно нарезанных картошек. Супы без мяса просто не признаю

ГОрох замачиваю на ночь ПОтом варю и добавляю лук и копчености+приправы

ТАКЖЕ КАК ЩИ. ТОЛЬКО СНАЧАЛА ГОРОХ КЛАДУ В БУЛЬОН, ВАРЮ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ, ПОТОМ ТУДА ПОДЖАРКУ ИЗ МОРКОВКИ И ЛУКА РЕПЧАТОГО, ЗАТЕМ КАРТОШКУ.

..замачиваю горох на ночь... утром ставлю варить свиные ребрышки... когда закипят снимаю пену.. добавляю пару копченых ребрышек и горох... пока варятся готовлю зажарку из лука и моркови.. когда горох практически готов закладываю картошку. затем зажарку... сухую зелень... у меня петрушка укроп и сельдерей... суп готов.. соль и перец .. лавровый листик.. по вкусу...

горох заранее отварен
морковь обжариваю с копченостями/сосисками + зубочек чеснока
немного куркумы для цвета

Промываю как следует горох. Картошка, морква, лук. Лавровый лист. Если курица-всё вмесле сваливаю в кастрюлю и заливаю до нужной консистенции. Если мясо-варю с пол часа сначала его одно. Суп готов когда горох начинает развариваться. Можно мелко порезать кусочек любой копчености

Я методом тыка открыла для себя потрясающий рецепт этого супа. Ко всем классическим ингредиентам в самом конце варки супа добавляют горошек консервированный. Вкус супа получается потрясающий. Попробуйте, не пожалеете.

Исключительно на бараньих рёбрышках.

Гороховый суп делаю только с чем-то сырокопченым (ребра, карбонат). Едим с гренками из белого хлеба.

Без мяса. Бухаю в холодную воду промытый горох, варю минут 20 после закипания, затем кладу порезанную морковь, затем картофель.. когда еще немного поварится - лук.. всё это без пассировки, т. к. мне лень, жалко времени и вредно! В конце чеснок и зелень по вкусу. Можно добавить асафетиду. Мясные супы готовлю крайне редко, бульон плохо переваривается, да и ни к чему это, постные супы тоже очень вкусные

Чтобы гороховый суп удался следует соблюдать несколько не хитрых правил.: Горох желательно замочить заранее. Он быстрее разварится. Солят гороховый суп в самом конце варки. Для того, чтобы быстрее разварился.. Для аромата и вкуса хорошо б добавить копчености тарелку гренки, но последнее не обязательно

Варю горох. В другой кастрюле мясо. Картошка, лук, морковь, зелень, черный перец молотый, соль. Сваренный горох измельчаю блендером в пюре. К готовому мясу (порезанному) в бульоне добавляю все овощи и пюре гороха, варю до готовности овощей. В конце зелень и перец молотый.

с копчёностями

Добавь в горох щепотку соды - лучше разварится.

Копчёные рёбра, грудинку и тп нарезаю, горох предватительно замоченный в течении получаса, картофель кубиками кладу в кастрюлю или мультиварку, варю до готовности гороха 30-40 минут. Погружным блендером делаю суп-крем, посыпаю зеленью подаю с чесночными гренками

Рекомендую использовать колотый горох, так как для его размягчения понадобится всего час в горячей воде. Цельный горох придется предварительно замачивать в воде на всю ночь. Из копченостей я использую куриные голени и крылышки, что вполне подходит для данного блюда. Теперь вы узнаете, как приготовить суп из копченостей в домашних условиях.
Горох колотый — 1 Стакан
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Копчености — 500 Грамм (куриная голень и крылья)
Сода пищевая — По вкусу (на кончике ножа)
Соль и перец — По вкусу
Вода — 2,5 Литра
Сухарики — По вкусу
Горох промойте и замочите в горячей воде на 1 час.
Сливаем воду с гороха, перекладываем его в кастрюлю и заливаем свежей водой, чтобы покрывал бобовые на несколько сантиметров. Солим и варим на медленном огне 1 час.
За 10 минут до готовности добавьте соду и растолките горох в пюре толкушкой.
Измельчите репчатый лук. Морковь натрите на терке.
Кипятим воду в кастрюле. Добавляем морковь и лук.
Добавляем в кастрюлю порезанные копчености без костей. Варим все вместе 20 минут.
Добавляем порезанный кубиками картофель, варим еще 20 минут.
За 5 минут до готовности добавьте гороховое пюре. Раскладываем суп по тарелкам, украсив сухариками. Приятного аппетита!
Получается очень вкусный супчик