Первые блюда

Ваш любимый куриный суп? Как готовите?

С рисом.
AA
Asel Alimbekova
11 131
Лучший ответ
Больше всего просто куриный бульон нравится. С зеленью и, возможно, с сухариками.
В.
Венера ...
88 311
Елена Горшкова С яйцом и сухариками +зелень
Я куриный суп люблю с гречневой крупой, морковкой, луком, помидором и зелень при подаче.
при варке супов мясо нужно класть в холодную воду.. .если готовим не бульон, а именно мясо, то мясо кидаем в кипящую воду.. .чтобы бульон был прозрачным, нагревать нужно на медленном огне, чтобы мясо свой вкус отдало бульону.. .-это залог вкусного супа.. .я когда варю бульон, то как только вода закипит добавляю специи ( перец горошком, лаврушку иногда) и овоши - целиком морковь, две луковицы, тоже целиком и 2-3 зубчика чеснока, раздавленного ребром ножа.. .как только мясо станет мягким - разварившиеся овощи вынимаю и выбрасываю - они сделали свое дело - отдали свой вкус бульону.. .заправить бульон можно чем угодно, хоть лапшой, хоть самым простым ( картошка + обжарка).... лично по своему опыту - куринный готовлю редко.. .у меня любят суп на косточке.. .( борщ, щи, солянку) . или грибной ( без мяса) . или гороховый с копченостями.. .
П. С солить лучше перед тем, как снимите с огня.. .соль, положенная в начале варки - "съедает"вкус мяса и овощей...
Суп чабанский: баранина, картошка крупно нарезанная, зажарка, зелень
NN
Nina Nina
63 977
С домашней лапшой
Вообще не люблю куриный суп. Иногда варю курицу на салат, а потом на этом бульоне варю суп с фрикадельками
Вот это вкусно
С вермишелью, рисом.
ИК
Ирина Кваша
8 213
Вермишель, мамка готовит